vendita di Garbagnate (MI).
La risorsa si occuperà di:
• Preparazione e lavorazione degli impasti
• Produzione di pane e prodotti da forno
• Gestione del reparto panetteria
• Cottura dei prodotti e allestimento del banco
• Rifornimento e riordino...
diretta al cliente, in particolare nel settore bakery, panetterie, bar, pasticcerie e della GDO;
• buona conoscenza e dimestichezza con impasti e farine;
• preferibile conoscenza anche basica del prodotto;
• forte orientamento al cliente;
• ottime doti...
vendita di Sesto San Giovanni (MI).
La risorsa si occuperà di:
• Preparazione e lavorazione degli impasti
• Produzione di pane e prodotti da forno
• Gestione del reparto panetteria
• Cottura dei prodotti e allestimento del banco
• Rifornimento...
parte di un gruppo riconosciuto a livello internazionale della ristorazione di lusso d'eccellenza, capace di coniugare tradizione, creatività, innovazione e qualità, figure in qualità di
Responsabile Reparto Impasti/Preparazione Basi
Principali...
o pescheria / Preparazione degli impasti e dei prodotti da forno (pane, pizze, focacce ecc.)
• Allestimento e gestione del banco di lavoro e utilizzo degli strumenti di reparto (affettatrice, forno, ecc.)
• Rifornimento e riordino del reparto e gestione...
Manualita e precisione, fondamentali per gestire le fasi di filatura e formatura del prodotto, sia manualmente sia tramite macchinari Conoscenza del processo di filatura con attenzione a temperatura, tempi e consistenza dell'impasto, per garantire...
pizzeria ampia e climatizzata, forno a gas rotante, laboratorio impasti separato, impallinatrice e affettatrice automatiche. Qui troverai attrezzature pensate per rendere ogni mansione più ergonomica ed efficiente. Cosa Farai: - Gestirai autonomamente...
di panificazione insegna le basi della panificazione (tipologie farine, fermentazioni e relative tecniche di base), la gestione di impasti a mano, prove dimostrative e pratiche, applicazione ricette, degustazione e critica prodotto.
A CHI E' RIVOLTO
La formazione...
di lievitati da colazione, con particolare attenzione alla realizzazione di brioche e prodotti da forno, anche ispirati alla tradizione siciliana.
Requisiti richiesti:
• Esperienza nella lavorazione di impasti e lievitati
• Buona conoscenza della produzione...
Responsabilità
Manualità e precisione, fondamentali per gestire le fasi di
filatura e formatura del prodotto, sia manualmente sia tramite macchinari
Conoscenza del processo di filatura con attenzione a
temperatura, tempi e consistenza dell’impasto...
di formazione pratica rilasciato dal docente del corso.
DESCRIZIONE
Il corso fornisce gli elementi di base per la preparazione degli impasti, delle creme e delle decorazioni, che permettono di acquisire le competenze indispensabili per accedere al mestiere...
L’impasto viene gi preparato. Orari di lavoro Mercoledì – Domenica: 12:00 – 14:00 17:00 – 22:00 Martedì: 17:00 – 22:00 Lunedì chiuso Totale: circa 1,5 giorni liberi a settimana. Requisiti richiesti Esperienza minima di 3 anni come pizzaiolo Diploma...
Nexus - Filiale di Osio Sotto-Carobbio degli Angeli, 13 km da Bergamo
Nexus Osio Sotto ricerca, per importante cliente, un/a FORNAIO/A
Le principali responsabilità sono:
• Gestione degli impasti
• Gestione dei macchinari di panificazione
I requisiti richiesti per svolgere la mansione sono:
• Pregressa esperienza...
di gestire 200/300 pizze con un aiuto in 5 ore con 4/6 Pizze nel forno? ca. EUR 2.350* / mese/12x l'anno oltre ai requisiti gi richiesti, devi garantite la qualit e velocit durante il servizio dall’impasto alla farcitura per ca. 350 Pizze con aiuto e sai...
Il corso pratico di pasticceria natalizia sul panettone spiega quali ingredienti e attrezzature servono per preparare un gustoso panettone artigianale, seguendo tutte le fasi di realizzazione (impasto, lievitazione, cottura, farcitura).
Le lezioni...