required mise
-en-place • Compliance with kitchen standards and hygiene regulations
• Proper storage of all food
• Care and cleaning of all work areas and equipment
• Compliance with all HACCP guidelines...
della struttura, è serio/a e responsabile, dimostrando padronanza nell'utilizzo degli utensili e delle attrezzature di settore, senza tralasciare il rispetto dei protocolli HACCP. Completano il profilo una spiccata attenzione ai dettagli, ordine, flessibilit...
Etatra i 30 e 40 anni
• Cuoco Professionale
• Conoscenza di Paste, Carni e Pesce
• Conoscenza delle norme HCCP
• Coinvolgere il Team a svillupare la crescita del Ristorante.
• Coinvolgimento del Gestore nella pianificazione del Menu.
• Molto IMPORTANTE...
forniti. I suoi compiti: - Controllare la ricezione dei prodotti e gli ingredienti ed assicurarsi che la loro conservazione segua i protocolli di HACCP - Assicurarsi che le preparazioni rispondano alle schede tecniche e alle indicazioni dello Chef...
rispettando tempi e procedure.
Requisiti necessari:
• Attestato federale di capacit di Cuoco/a,
• Solida esperienza nel settore della ristorazione,
• Solide conoscenze delle attrezzature' tecniche alimentari e norme HACCP,
• Capacit di programmare il lavoro...
normas HACCP-Preencher registos diários de saúde e segurança-Montar buffets, decorações e áreas de snacks-Empratar os alimentos de forma cuidada e apelativa-Utilizar, sempre que possível, alimentos e guarnições provenientes da horta/jardim...
i picchi di lavoro. Completano il profilo cura dei dettagli, ottime capacit relazionali, ordine, precisione e puntualit , È richiesta l'ottima conoscenza delle norme igienico-sanitarie e dei protocolli HACCP in vigore. La conoscenza della lingua inglese...
all' attitudine al lavoro di squadra, lavorando in modo organizzato e autonomo con precisione, ordine e massima attenzione alla pulizia e al rispetto delle norme HACCP. Si richiede ottima conoscenza della lingua inglese, una seconda lingua straniera costituisce...