di cottura del pesce: al forno, alla griglia, in padella, al vapore e in umido
• Capacità di proporre piatti originali, bilanciando innovazione e tradizione
• Abilità nell’utilizzo di ingredienti stagionali e abbinamenti di sapori creativi
• Abilità...
dolce/salata), lievitati e della pasticceria da forno, garantendo la qualità e la freschezza dei prodotti.
Cosa cerchiamo?
✅ Esperienza pregressa nel campo della pasticceria e buona manualità
✅ Passione per il settore
✅ Ottima predisposizione...
la pizza della tradizione italiana fatta con impasto napoletano. Il candidato ideale possiede 3 anni di esperienza nello stesso ruolo ed è in grado di lavorare in autonomia con un impasto napoletano e forno a legna. Necessario saper parlare l'inglese...
alla griglia, insalata, patate forno/fritte e dolci); Mantenimento aree di lavoro e area lavaggio, pulizie.
Cosa cerchiamo?
Velocità di apprendimento, Orientamento alla Relazione, Capacità di lavorare in Team e Gestione dello Stress; Disponibilità a lavorare...
e realizzazione di pizze di alta qualit con forno a legna. 2. Cura della linea di lavoro: impasti, condimenti, gestione del forno. 3. Mantenimento della pulizia e dell’ordine in cucina – rispetto degli standard igienici.
4. Collaborazione con il team di cucina...
alla griglia, insalata, patate forno/fritte e dolci); Mantenimento aree di lavoro e area lavaggio, pulizie.
Cosa cerchiamo?
Velocità di apprendimento, Orientamento alla Relazione, Capacità di lavorare in Team e Gestione dello Stress; Disponibilità a lavorare...
alimentari: modalità di contaminazione, caratteristiche dei microrganismi più diffusi. Le attrezzature, la brigata di laboratorio, la gestione del lavoro in laboratorio.
• Le materie prime: Il dosaggio, la miscelazione, la formatura, la cottura...
Ristorante in Germania cerca pizzaiolo unico con comprovata esperienza (preferibilmente maturata in Germania).
Caratteristiche richieste:
• Capacit di lavorare con forno elettrico
• Stesura a mano della pizza
• Preparazione con padellino
• Seriet...
della produzione di pasticceria fresca (dolce/salata), lievitati e della pasticceria da forno, garantendo la qualità e la freschezza dei prodotti.
Requisiti
Cosa cerchiamo?
Esperienza pregressa nel campo della pasticceria e buona manualità
Passione...
la pizza della tradizione italiana fatta con impasto napoletano. Il candidato ideale possiede 3 anni di esperienza nello stesso ruolo ed è in grado di lavorare in autonomia con un impasto napoletano e forno a legna. Necessario saper parlare l'inglese...