/regolamenti del dipartimento sanitario pertinenti e tutte le linee guida del servizio clienti (HACCP).
Cosa stiamo cercando?
• Almeno 1-2 anni di esperienza come assistente di cucina, preferibilmente in un hotel di dimensioni e complessità simili...
e rispettare le pratiche di sostenibilità ambientale del gruppo Belmond.
• Garantire il pieno rispetto delle norme igienico-sanitarie e delle linee guida HACCP in tutte le aree di lavoro.
Cosa porti
• Esperienza precedente nel ruolo di Commis di Cucina...
e della loro soddisfazione, attenendosi scrupolosamente alle procedure aziendali Garantire il rispetto delle norme in materia di sicurezza ed igiene (HACCP) Garantire il rispetto degli standard aziendali CONOSCENZE SPECIFICHE E FORMAZIONE Esperienza pregressa nel ruolo...
e rotazione merce (FIFO)
• Pulizia e sanificazione di banco e attrezzature secondo procedure
Requisiti
• Esperienza pregressa nel ruolo (preferibile in GDO/supermercato)
• Conoscenza dei tagli e delle lavorazioni delle carni
• Gradita conoscenza HACCP...
di sicurezza ed igiene (HACCP) Controllare il budget e garantire una gestione efficiente delle risorse CONOSCENZE SPECIFICHE E FORMAZIONE Esperienza pregressa (preferibilmente in resort, villaggi e Hotel) Buona conoscenza del servizio di caffetteria...
HACCP) - La legislazione alimentare. Contaminazioni alimentari: modalità di contaminazione, caratteristiche dei microrganismi più diffusi. Le attrezzature, la brigata di laboratorio, la gestione del lavoro in laboratorio.
• Le materie prime: Il dosaggio...
di mantenere le apparecchiature utilizzate in buone condizioni e pulite Garantire la pulizia e l'ordine dei luoghi di lavoro Attenersi scrupolosamente alle norme in materia di sicurezza e igiene (HACCP) Garantire gli standard aziendali CONOSCENZE SPECIFICHE...
commerciale fino all'esecuzione: menu, allestimenti, timing e briefing del personale.
• Garantire standard elevati per gruppi MICE, cene ed eventi privati.
Persone e formazione
• Pianificare e condurre la formazione continua: servizio luxury, vini...
dei collaboratori Garantire il rispetto delle norme in tema di sicurezza ed igiene (HACCP) Garantire il rispetto degli standard aziendali CONOSCENZE SPECIFICHE E FORMAZIONE Esperienza pregressa nel ruolo (in hotel, villaggi e resort) Conoscenza delle tecniche...
Food & HO.RE.CA: detergenza, monouso, prodotti per disinfestazione in base alle normative HACCP
• Medicale ed Estetica: detergenza, sterilizzazione, strumentazione per medici, pediatri, prodotti relativi ai trattamenti di cabina
La Tua Missione...
le pratiche di sostenibilità ambientale del gruppo Belmond.
• Garantire il pieno rispetto delle norme igienico-sanitarie e delle linee guida HACCP in tutte le aree di lavoro.
Requirements
Cosa porti
• Esperienza precedente nel ruolo di Commis di Cucina...
Food & HO.RE.CA: detergenza, monouso, prodotti per disinfestazione in base alle normative HACCP
• Medicale ed Estetica: detergenza, sterilizzazione, strumentazione per medici, pediatri, prodotti relativi ai trattamenti di cabina
La Tua Missione...
del dipartimento sanitario pertinenti e tutte le linee guida del servizio clienti (HACCP). Cosa stiamo cercando? - Almeno 1-2 anni di esperienza come assistente di cucina, preferibilmente in un hotel di dimensioni e complessit simili.
- Formazione professionale...
per la riduzione degli sprechi e la sostenibilità ambientale.
• Garantire il pieno rispetto delle norme igienico-sanitarie e delle procedure HACCP in tutte le operazioni di pulizia e manipolazione delle attrezzature.
• Supportare la brigata nelle operazioni...
attenendosi scrupolosamente alle procedure aziendali Garantire il rispetto delle norme in materia di sicurezza ed igiene (HACCP) Garantire il rispetto degli standard aziendali CONOSCENZE SPECIFICHE E FORMAZIONE Esperienza pregressa nel ruolo (in hotel...
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