Profilo Adecco ricerca, per azienda leader nel campo della Consulenza, Sorveglianza Sanitaria e Formazione in ambito Sicurezza sul Lavoro, Igiene degli Alimenti, Privacy, Ambiente e Qualita, La figura di 1 Consulente tecnico per la sicurezza e HACCP...
Conoscenza delle norme HACCP e sicurezza alimentare.
• Diploma in arti culinarie o formazione specifica in cucina giapponese.
• Almeno 2–5 anni come Sushi Chef o in ristoranti giapponesi.
• Preparazione di sushi, sashimi, maki, nigiri e altre specialità...
standardizzazione e controllo delle ricette, costi porzione e schede tecniche. ? Pianificazione delle attivit giornaliere e della produzione. ? Supervisione del personale, coordinamento, guida e motivazione della brigata di cucina. ? Formazione del personale...
e sicurezza (HACCP, procedure interne), nonché delle policy relative ad alcolici e servizio responsabile
Requisiti:
• Solida conoscenza di viticoltura ed enologia, principali denominazioni italiane e internazionali, vitigni, territori, metodi di produzione...
degli ordini assegnati Preparazione e allestimento colli secondo lista di prelievo cartacea Verifica qualitativa e quantitativa dei prodotti prelevati Corretta gestione della merce in ambiente a temperatura controllata (0–4C) Rispetto delle procedure HACCP...
alla formazione e allo sviluppo delle figure operative e intermedie
Requisiti:
• Esperienza consolidata in ruoli di coordinamento operativo in contesti produttivi alimentari o similari
• Conoscenza approfondita delle normative HACCP e delle pratiche...
In vista della nuova apertura del Bellini Rooftop & Bistrot, nel cuore di Catania, siamo alla ricerca di un/una Pastry Chef con consolidata esperienza, figura chiave per lo sviluppo e la gestione dell’offerta di pasticceria.
Il/la candidato/a...
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