da parte dei fornitori.
• Presidio HACCP e sicurezza alimentare: aggiornamento manuale, registri e procedure; collaborazione con consulenti esterni e organi di controllo.
• Verifiche operative sul campo: audit interni periodici su magazzino e produzione...
Documenti di Valutazione specifiche.
• Redazione Documento di Valutazione dei Rischi Interferenziali (DUVRI).
• Redazione Piano Operativo Sicurezza (POS).
• Redazione Manuale Autocontrollo (HACCP).
• Svolgere attività di informazione, assistenza...
al Servizio di Protezione e Prevenzione; • Pianificare, programmare ed effettuare la formazione (D.lgs. 81/08, HACCP) · Supportare l'implementazione ed il mantenimento del sistema di gestione integrato qualità, ambiente, sicurezza in conformità alle norme...
ai dettagli e al rispetto delle tempistiche.
• Flessibilità oraria: Disponibilità a lavorare su turni, inclusi weekend e festivi.
• Certificazioni: Possesso di attestati HACCP e formazione sulla sicurezza alimentare.
Se sei una persona motivata...
e conforme agli standard igienico-sanitari previsti.
Principali responsabilità:
Coordinare le attività quotidiane del bar interno alla struttura ospedaliera
Gestire il personale (turni, formazione, supervisione)
Mantenere gli standard di qualità...
da inserire nel ruolo di ASPP – ADDETTO/A HACCP. La figura selezionata riporter gerarchicamente al RSPP e operer a supporto dell'Ufficio Sicurezza, con l'obiettivo di garantire la corretta applicazione delle normative in materia di sicurezza sul lavoro...
delle attrezzature da lavoro; - Il monitoraggio e il corretto stoccaggio delle materie prime in conformità alle norme HACCP ed il rispetto degli standard qualitativi e quantitativi; - La pulizia degli spazi di lavoro e delle attrezzature di cucina affinché il cliente...
le norme HACCP
• Ti dedicherai alla gestione delle materie prime consegnate al ristorante e alla pulizia degli spazi
• Farai parte di una squadra di colleghi che ti supporteranno nella tua formazione e nella tua crescita Requirements
• Sei disponibile...
delle attrezzature da lavoro; Il monitoraggio e il corretto stoccaggio delle materie prime in conformità alle norme HACCP ed il rispetto degli standard qualitativi e quantitativi; La pulizia degli spazi di lavoro e delle attrezzature di cucina affinché il cliente...
mantenendolo sempre ordinato e invitante.
• Monitorare le scadenze e gestire gli ordini per una corretta rotazione delle scorte.
• Rispettare le norme igieniche e le procedure HACCP per la sicurezza alimentare.
• Utilizzare strumenti di taglio e pesatura...
Preparazione della linea gastronomica della propria partita e specialit Collaborare con le altre partite di cucina Gestione e formazione dei demi-chef e commis di cucina Rispetto degli standard gastronomici de Il Capri Hotel Rispetto delle norme igienico...
di innovazione.
• Corso professionale adeguato alla funzione (preferibile).
• Conoscenza dell’analisi dei rischi e dei punti critici di controllo (HACCP), delle norme igieniche e di sicurezza.
• Un sorriso sincero.
• Buona presenza e simpatia.
• Orientamento...
e rifornire il banco salumeria, mantenendolo sempre ordinato e invitante.
• Monitorare le scadenze e gestire gli ordini per una corretta rotazione delle scorte.
• Rispettare le norme igieniche e le procedure HACCP per la sicurezza alimentare.
• Utilizzare...
sarà una tua priorità, seguendo le procedure HACCP per la sicurezza alimentare e smaltendo correttamente i prodotti danneggiati o scaduti.
• Ti occuperai anche della preparazione dei prodotti, lavando, tagliando e confezionando il pesce secondo le esigenze dei clienti...
Ti assicurerai dell’eccellenza del cibo servito, in linea con gli elevatissimi standard di qualità dei prodotti
• Seguirai le collaudate procedure di pulizia e sicurezza aziendale, mantendo in ordine la tua postazione di lavoro e rispettando le norme HACCP...