delle materie prime,
• Controllo della qualit e standardizzazione delle preparazioni,
• Formazione e gestione del personale di cucina,
• Pianificazione e ottimizzazione dei costi di produzione (food cost),
• Garanzia del rispetto delle normative HACCP e igiene...
della propria postazione durante la produzione e il servizio; sanificazione piani di lavoro, riordino celle e dispensa secondo le normative HACCP; controllo temperature frigoriferi, compilazione schede di controllo e etichette
ricevimento e verifica merci...
in contesti strutturati,
• Abilit nella gestione del team di cucina e nella formazione del personale,
• Conoscenza approfondita delle tecniche di cottura e preparazione,
• Capacit di gestire la linea e coordinare il servizio in assenza dell’Head Chef,
• Ottima...
Diploma Alberghiero; - Buona presenza e attenzione ai dettagli.
• Formazione in Igiene e Sicurezza Alimentare (HACCP);
• Conoscenza Lingua Inglese.
Orario di lavoro full-time. Sono garantiti: vitto e alloggio.
Sede operativa/lavorativa: Provincia...
postazione. Requisiti necessari: pregressa esperienza pluriennale nella mansione, conoscenza dei processi di lievitazione degli impasti, conoscenza delle tecniche di cottura (forno elettrico), capacit organizzative, formazione in Igiene e Sicurezza Alimentare...
Alberghiero;
• Capacità organizzative;
• Formazione in Igiene e Sicurezza Alimentare (HACCP);
• Conoscenza Lingua Inglese.
Orario di lavoro full-time. Sono garantiti: vitto e alloggio.
Sede operativa/lavorativa: Provincia di Lecce
Il presente...
Buona presenza e attenzione ai dettagli. Formazione in Igiene e Sicurezza Alimentare (HACCP); Conoscenza Lingua Inglese. Orario di lavoro full-time. Sono garantiti: vitto e alloggio. Sede operativa/lavorativa : Provincia di Lecce Il presente...
che permettono di acquisire le competenze indispensabili per accedere al mestiere del pasticcere: tale preparazione sarà affrontata nel rispetto delle norme igienico sanitarie del settore.
A CHI E' RIVOLTO
La formazione è rivolta ai principianti, aspiranti...
Capacità organizzative; Formazione in Igiene e Sicurezza Alimentare (HACCP); Conoscenza Lingua Inglese. Orario di lavoro full-time. Sono garantiti: vitto e alloggio. Sede operativa/lavorativa : Provincia di Lecce Il presente annuncio è rivolto...
conoscenza dei processi di lievitazione degli impasti;
• conoscenza delle tecniche di cottura (forno elettrico);
• capacità organizzative;
• formazione in Igiene e Sicurezza Alimentare (HACCP);
Orario di lavoro full-time. Disponibilità dal lunedì...
organizzative; formazione in Igiene e Sicurezza Alimentare (HACCP); conoscenza Lingua Inglese. Le condizioni contrattuali saranno definite in esito al colloquio conoscitivo, sulla base delle competenze ed esperienza del candidato.
Orario di lavoro...
capacità organizzative; - formazione in Igiene e Sicurezza Alimentare (HACCP); - conoscenza Lingua Inglese.
Le condizioni contrattuali saranno definite in esito al colloquio conoscitivo, sulla base delle competenze ed esperienza del candidato...