igienico-sanitarie (HACCP) nella propria area di lavoro
Supporto all'organizzazione e alla formazione delle risorse coinvolte nel servizio colazioni
Settore: Hotel/Turismo
Ruolo: Ristorazione/Hotellerie...
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il rispetto delle normative in materia di sicurezza e igiene sul luogo di lavoro CONOSCENZE SPECIFICHE E FORMAZIONE Esperienza pregressa nel ruolo (in pizzerie, hotel, villaggi, resort) Esperienza pregressa nella preparazione di pizza in teglia Ottima...
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Controllo delle materie prime e delle scorte
• Pulizia e riordino dell'area di lavoro nel rispetto delle norme igienico-sanitarie (HACCP)
• Collaborazione con il personale di cucina e sala
Requisiti:
• Esperienza pregressa nel ruolo di panettiere...
minimi: Esperienza di almeno 4 anni in alberghi 4/5 stelle o in ristoranti con elevati standard di servizio Capacità di organizzazione, coordinamento e formazione della Brigata Capacità di monitorare, mantenere e aumentare i margini di profitto...
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scrupolosamente alle norme in materia di sicurezza ed igiene (HACCP) Garantire gli standard aziendali CONOSCENZE SPECIFICHE E FORMAZIONE Esperienza pregressa (in hotel, villaggi e resort, bar, caffetterie) Conoscenza delle basi di caffetteria e cocktail...
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agli ospiti e della loro soddisfazione, attenendosi scrupolosamente alle procedure aziendali Garantire il rispetto delle norme in materia di sicurezza ed igiene (HACCP) Garantire il rispetto degli standard aziendali CONOSCENZE SPECIFICHE E FORMAZIONE...
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le indicazioni impartite dal responsabile Mantenere l'ordine e la pulizia di strumenti e dell'area di lavoro Attenersi scrupolosamente alle norme in materia di sicurezza e igiene (HACCP) Garantire gli standard aziendali CONOSCENZE SPECIFICHE E FORMAZIONE...
di caffetteria, snack, bevande e cocktail
Consulenza e cura degli ospiti nel bar
Garanzia dell'ordine e della pulizia nell'area del bar
Rispetto della normativa HACCP nell'area del bar
Ottimizzazione del fatturato del bar mediante vendita di prodotti...
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agli ospiti e della loro soddisfazione, attenendosi scrupolosamente alle procedure aziendali Garantire il rispetto delle norme in materia di sicurezza ed igiene (HACCP) Garantire il rispetto degli standard aziendali CONOSCENZE SPECIFICHE E FORMAZIONE...
Reception, Housekeeping, Amministrazione.
• Pianificazione di eventi, promozioni e offerte stagionali.
• Controllo, in collaborazione con lo Chef, della qualità di cibo, bevande, igiene e standard di servizio.
• Gestione turni, ferie, formazione...
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utilizzate in buone condizioni e pulite Garantire la pulizia e l'ordine dei luoghi di lavoro Attenersi scrupolosamente alle norme in materia di sicurezza e igiene (HACCP) Garantire gli standard aziendali CONOSCENZE SPECIFICHE E FORMAZIONE Esperienza pregressa...
speciali (allergie, intolleranze, preferenze alimentari).
• Riordino e pulizia delle aree di servizio post-turno.
• Applicazione delle norme HACCP e delle procedure di sicurezza.
• Contributo alla soddisfazione dell’ospite e alla qualità complessiva...
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ed efficacia ? Collaborare ed interfacciarsi con il personale e i responsabili di sala ? Attenersi scrupolosamente alle norme in tema di sicurezza e igiene (HACCP) ? Garantire gli standard aziendali CONOSCENZE SPECIFICHE E FORMAZIONE ?
Esperienza pregressa...
i momenti chiave.
• Gestione del food cost e degli ordini, controllo delle consegne e del magazzino.
• Mantenimento degli standard di igiene, sicurezza e pulizia.
• Collaborazione con F&B Manager, Acquisti, e Housekeeping
• Formazione continua del personale...
della mise en place per i diversi servizi.
• Coordinamento dei commis assegnati alla partita.
• Controllo qualità materie prime e corretta conservazione alimenti.
• Applicazione rigorosa delle norme HACCP.
• Collaborazione con sala e pass per un servizio...
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Lavoro Formazione Haccp a Tempio Pausania – Offerte simili: