Conoscenza delle norme HACCP e sicurezza alimentare.
• Diploma in arti culinarie o formazione specifica in cucina giapponese.
• Almeno 2–5 anni come Sushi Chef o in ristoranti giapponesi.
• Preparazione di sushi, sashimi, maki, nigiri e altre specialità...
degli alimenti
• Rispetto delle norme HACCP e degli standard igienico-sanitari
• Collaborazione con tutta la brigata per garantire un servizio efficiente
Requisiti
• Diploma alberghiero o formazione equivalente...
in base agli standard stabiliti.
• Controllare e controllare la corretta conservazione dei prodotti, monitorando l'età e le condizioni di tutti gli alimenti per ruotare e mantenere la massima qualità (FIFO).
• Ricezione, conservazione e organizzazione...
e corretta conservazione degli alimenti
• Organizzazione delle mise en place e gestione delle tempistiche in servizio
• Collaborazione con lo Chef e la brigata per garantire un servizio fluido ed efficiente
• Applicazione rigorosa delle normative HACCP...
e investiamo costantemente nella formazione come leva di crescita personale e professionale, attraverso percorsi strutturati, corsi interni e borse di studio.
Posizione
Per il ristorante McDonald's di Barcellona Pozzo di Gotto (ME) siamo alla ricerca...
Significa contribuire ad un progetto condiviso che valorizza le persone, investe nella formazione e offre opportunità concrete di crescita professionale.
Siamo un’azienda che crede nel talento, nella passione per l’ospitalità e nella forza delle relazioni...
delle attivit di mise en place Preparazioni base (taglio, pulizia, porzionatura ingredienti) Mantenimento dell’ordine e della pulizia della postazione di lavoro Controllo e corretta conservazione degli alimenti Rispetto delle norme HACCP e degli standard...
agli standard stabiliti. Controllare e controllare la corretta conservazione dei prodotti, monitorando l'età e le condizioni di tutti gli alimenti per ruotare e mantenere la massima qualità (FIFO). Ricezione, conservazione e organizzazione dei prodotti...
allo sviluppo del mercato del lavoro. Il nostro Gruppo è attivo nei seguenti campi: lavoro temporaneo, Permanent e Professional Staffing, Ricerca e Selezione, Consulenza HR, Formazione, Outsourcing, supporto alla ricollocazione e attività complementari...
agli standard stabiliti.
• Controllare e controllare la corretta conservazione dei prodotti, monitorando l'età e le condizioni di tutti gli alimenti per ruotare e mantenere la massima qualità (FIFO).
• Ricezione, conservazione e organizzazione dei prodotti...
Preparazione e presentazione dei piatti secondo gli standard della cucina fine dining Coordinamento e supervisione dei commis di cucina assegnati Controllo qualit delle materie prime e corretta conservazione degli alimenti Organizzazione delle mise en place...