con il team di cucina per garantire un servizio impeccabile e puntuale. - Assicurarsi che tutte le procedure di sicurezza alimentare e igiene siano rispettate. - Lavorare a stretto contatto con il Sous Chef e l'ExecutiveChef per la gestione del team...
bianche e selvaggina
• Preparazione dei tagli secondo le esigenze del menù
• Controllo della freschezza e corretta conservazione delle materie prime
• Collaborazione con lo ChefExecutive e gli altri reparti per la gestione ottimale della cucina...
con il team di cucina per garantire un servizio impeccabile e puntuale. - Assicurarsi che tutte le procedure di sicurezza alimentare e igiene siano rispettate. - Lavorare a stretto contatto con il Sous Chef e l'ExecutiveChef per la gestione del team...
taglio e porzionatura di carni rosse, bianche e selvaggina
• Preparazione dei tagli secondo le esigenze del menù
• Controllo della freschezza e corretta conservazione delle materie prime
• Collaborazione con lo ChefExecutive e gli altri reparti...
con il team di cucina per garantire un servizio impeccabile e puntuale. - Assicurarsi che tutte le procedure di sicurezza alimentare e igiene siano rispettate. - Lavorare a stretto contatto con il Sous Chef e l'ExecutiveChef per la gestione del team...
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