per la stagione 2026.
In questo ruolo sarai responsabile della supervisione e organizzazione della cucina, supportando e contribuendo con l’ExecutiveChef a garantire un’offerta gastronomica di alta qualità in linea con gli standard Relais & Châteaux e Borgo...
menù, in linea con gli standard di eccellenza Relais & Châteaux e Borgo Pignano.
Le tue responsabilità
• Assistere il Sous Chef e l'ExecutiveChef nello sviluppo di nuovi piatti e menù
• Garantire igiene, sicurezza e corretto utilizzo...
e lavorazione degli alimenti secondo le normative HACCP.
• Collaborare con l’ExecutiveChef nello sviluppo di nuove ricette, menù tematici e proposte stagionali di ispirazione asiatica.
• Formare e supportare i membri della brigata nelle tecniche specifiche...
gli sprechi
• Assicurare il rispetto delle norme igienico-sanitarie e di sicurezza
• Collaborare a stretto contatto con l'ExecutiveChef e gli altri reparti di cucina per offrire un'esperienza gastronomica coerente e memorabile
Riferimento gerarchico...
e lavorazione degli alimenti secondo le normative HACCP.
• Collaborare con l'ExecutiveChef nello sviluppo di nuove ricette, menù tematici e proposte stagionali di ispirazione asiatica.
• Formare e supportare i membri della brigata nelle tecniche specifiche...
menù, in linea con gli standard di eccellenza Relais & Châteaux e Borgo Pignano.
Le tue responsabilità
• Assistere il Sous Chef e l’ExecutiveChef nello sviluppo di nuovi piatti e menù
• Garantire igiene, sicurezza e corretto utilizzo...
gerarchico
• ExecutiveChef
Cosa offriamo
• Inserimento in un contesto di ospitalità di lusso e sostenibilità
• Iniziative di wellbeing ed eventi che favoriscono collaborazione ed inclusione
• Sconti nel nostro sister hotel pari a 50% sulla ristorazione...
Assicurare il rispetto delle norme igienico-sanitarie e di sicurezza
• Collaborare a stretto contatto con l’ExecutiveChef e gli altri reparti di cucina per offrire un’esperienza gastronomica coerente e memorabile
Riferimento gerarchico
• ExecutiveChef...
gerarchico
• ExecutiveChef
Cosa offriamo
• Inserimento in un contesto di ospitalità di lusso e sostenibilità
• Iniziative di wellbeing ed eventi che favoriscono collaborazione ed inclusione
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