Offriamo il ruolo di COMMIS PASTICCERIA per nostra bellissima struttura Beverly Alps Hotel & Spa****s di Pinzolo (TN) per la stagione estiva imminente.
VISITA LA NOSTRA STRUTTURA
Collaborerai all'interno della brigata di cucina creando dolci...
UMANA SPA per rinomata realtà di Hotellerie di Lusso, in zona Vermiglio (TN) ricerca un PASTRY CHEF.
La risorsa si occuperà di:
• preparare prodotti da forno, per la prima colazione e panificazione con lievito madre;
• preparare dolci alla carta...
UMANA SPA per rinomata realtà di Hotellerie di Lusso, in zona Vermiglio (TN) ricerca un PASTRY CHEF.
La risorsa si occuperà di:
• preparare prodotti da forno, per la prima colazione e panificazione con lievito madre;
• preparare dolci alla carta...
Offriamo il ruolo di PASTICCERE/A con possibilit di inserimento immediato per nostra struttura Grand Hotel Misurina * Misurina (BL)VISITA LA NOSTRA STRUTTURA Sarai il responsabile del reparto Pasticceria della struttura, creando dolci in armonia...
dei macchinari per la preparazione di impasti dolci e salati, garantendo il rispetto degli standard qualitativi e igienico-sanitari.
Mansioni principali:
• Gestione delle linee automatiche e semiautomatiche per la preparazione degli impasti.
• Dosaggio...
Offriamo il ruolo di COMMIS PASTICCERIA per nostra bellissima struttura Beverly Alps Hotel &, Spa* s di Pinzolo (TN) per la stagione estiva imminente.VISITA LA NOSTRA STRUTTURACollaborerai all'interno della brigata di cucina creando dolci...
dei macchinari per la preparazione di impasti dolci e salati, garantendo il rispetto degli standard qualitativi e igienico-sanitari.
Mansioni principali:
• Gestione delle linee automatiche e semiautomatiche per la preparazione degli impasti.
• Dosaggio...
per determinare correttamente i costi delle preparazioni.
• Conoscenze di pasticceria e panificazione per arricchire il menù con dolci e panificati.
• Esperienza pregressa come Chef in strutture alberghiere 4/5 stelle, villaggi o realtà di banqueting.
• Conoscenza...
panatura, condimenti.
• METODI DI COTTURA: frittura in olio, frittura ad aria.
DOLCI
Basi di pasticceria con frolle e lievitate. Scelta di gelificanti, fissanti e agenti lievitanti per la composizione di dolci da frigo o prodotti bakery in formato...
METODI DI COTTURA: frittura in olio, frittura ad aria.
DOLCI
Basi di pasticceria con frolle e lievitate. Scelta di gelificanti, fissanti e agenti lievitanti per la composizione di dolci da frigo o prodotti bakery in formato monoporzione o da taglio...
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