Preparazione di pasticceria mignon;
• Preparazione e decorazione di torte per eventi;
• Cura del magazzino e delle celle frigorifere.
Requisiti richiesti:
• Pregressa esperienza maturata nel ruolo di almeno un anno;
• Possesso...
pasticceri e a chiunque desideri imparare i fondamenti della pasticceria e della decorazione di torte.
PROGRAMMA (CORSO COMPLETO 35 ORE, 10 LEZIONI)
INTRODUZIONE (inclusa in entrambi i moduli formativi)
• Igiene e sicurezza nel settore alimentare: Igiene...
/A Attivit : Preparazione e decorazione di dolci, torte e prodotti da forno, Sviluppo di nuove ricette e creazioni dolciarie, Controllo delle scorte e corretta conservazione degli alimenti, Rispetto delle normative igienico-sanitarie (HACCP), Collaborare...
/A
Attività:
• Preparazione e decorazione di dolci, torte e prodotti da forno;
• Sviluppo di nuove ricette e creazioni dolciarie;
• Controllo delle scorte e corretta conservazione degli alimenti;
• Rispetto delle normative igienico-sanitarie (HACCP...
la carte;
• Preparazione di pasticceria mignon;
• Preparazione e decorazione di torte per eventi;
• Cura del magazzino e delle celle frigorifere.
Requisiti richiesti:
• Pregressa esperienza maturata nel ruolo di almeno un anno...
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