Creazione e preparazione prodotti dolciari;
• Decorazionetorte;
• Necessaria esperienza di almeno 2 anni come pasticcere;
• Disponibilità nell'immediato;
• Domicilio nei pressi del luogo di lavoro.
Luogo di lavoro: Erbusco (BS)
Orario di lavoro...
delle diverse fasi di lavorazione: scelta e dosaggio degli ingredienti, preparazione degli impasti e delle creme, decorazione dei dolci; Lavorazione di prodotti di prima colazione e preparazione delle forniture per banchetti (torte, brioches e altri lievitati...
e farcitura
Finitura e decorazione dolci
Piccola preparazione di salato
Sono richieste:
esperienza glassaggio e decorazionitorte
conoscenza base pasticceria
minima pregressa esperienza ma non vincolante
Luogo di lavoro: Sesto San Giovanni/Milano.
Orari...
in forno.
• Decorazione di dolci e torte con creme, ganache, frutta e altri ingredienti.
• Confezionamento dei prodotti di pasticceria in scatole o sacchetti.
• Esposizione dei prodotti di pasticceria nel banco frigo o a temperatura ambiente.
• Assistenza...
di pasticceria (dolci da forno, torte, mignon, ecc.); Gestione delle fasi di lavorazione, dall'impasto alla cottura fino alla decorazione finale; Controllo delle materie prime e degli ingredienti; Applicazione delle norme igienico-sanitarie e rispetto...
Cottura di dolci e torte in forno.
• Decorazione di dolci e torte con creme, ganache, frutta e altri ingredienti.
• Confezionamento dei prodotti di pasticceria in scatole o sacchetti.
• Esposizione dei prodotti di pasticceria nel banco frigo...
Creazione e preparazione prodotti dolciari;
• Decorazionetorte;
• Necessaria esperienza di almeno 2 anni come pasticcere;
• Disponibilità nell'immediato;
• Domicilio nei pressi del luogo di lavoro.
Luogo di lavoro: Erbusco (BS)
Orario di lavoro: Da Lunedì...
di dolci e torte in forno.
• Decorazione di dolci e torte con creme, ganache, frutta e altri ingredienti.
• Confezionamento dei prodotti di pasticceria in scatole o sacchetti.
• Esposizione dei prodotti di pasticceria nel banco frigo o a temperatura...
richiesti:
• Creazione e preparazione prodotti dolciari;
• Decorazionetorte;
• Necessaria esperienza di almeno 2 anni come pasticcere;
• Disponibilità nell'immediato;
• Domicilio nei pressi del luogo di lavoro.
Luogo di lavoro: Erbusco (BS)
Orario...
della pasticceria e della decorazione di torte.
PROGRAMMA (CORSO COMPLETO 35 ORE, 10 LEZIONI)
INTRODUZIONE (inclusa in entrambi i moduli formativi)
• Igiene e sicurezza nel settore alimentare: Igiene personale e ambientale (HACCP) - La legislazione alimentare...
e preparazione prodotti dolciari; Decorazionetorte; Necessaria esperienza di almeno 2 anni come pasticcere; Disponibilità nell'immediato; Domicilio nei pressi del luogo di lavoro. Luogo di lavoro: Erbusco (BS) Orario di lavoro: Da Lunedì alla Domenica dalle 7:00...
come impastatrici, forni, planetarie e sbattitori.
• Cottura di dolci e torte in forno.
• Decorazione di dolci e torte con creme, ganache, frutta e altri ingredienti.
• Confezionamento dei prodotti di pasticceria in scatole o sacchetti.
• Esposizione dei prodotti...
Creazione e preparazione prodotti dolciari;
• Decorazionetorte;
• Necessaria esperienza di almeno 2 anni come pasticcere;
• Disponibilità nell'immediato;
• Domicilio nei pressi del luogo di lavoro.
Luogo di lavoro: Erbusco (BS)
Orario di lavoro: Da Lunedì...
della pasticceria e della decorazione di torte.
PROGRAMMA (CORSO COMPLETO 35 ORE, 10 LEZIONI)
INTRODUZIONE (inclusa in entrambi i moduli formativi)
• Igiene e sicurezza nel settore alimentare: Igiene personale e ambientale (HACCP) - La legislazione alimentare...
dei panificati e dei prodotti da forno (pane, focacce, pizze, ecc.), rifornimento dei banchi espositivi e vendita assistita al banco;
• Pasticcere: preparazione degli impasti e delle basi, produzione e decorazione di prodotti di pasticceria (dolci, torte...