e forniture della cucina
• Identificare le proprietà nutrizionali degli alimenti
• Impiattamento
• Piatti freddi
• Preparare condimenti per insalate
• Preparazione dolci
• Preparazioni
• Primi piatti
• Rispettare le porzioni standard
• Secondipiatti...
di pietanze e piatti pronti quali antipasti, primi e secondi.
Nel dettaglio dovrà:
• maneggiare e lavorare varie tipologie di pesce;
• preparare gli ingredienti necessari per i piatti;
• pulire e tenere in ordine utensili e stoviglie;
• gestire...
gli strumenti di cucina
• Utilizzare le tecniche di riscaldamento degli alimenti
• Cucina di pesce
• Primi piatti
• Secondipiatti
• Sfilettare il pesce vetrinabakeca...
sul lavoro
• Curare la pulizia della cucina e degli alimenti secondo le indicazioni del cuoco
• Gestire e organizzare strumenti e attrezzature del proprio ambiente di lavoro
• Pesare e preparare gli ingredienti
• Decorazione di piatti
Requisiti richiesti...
è la una delle citt storiche più belle del Sud della Germania. Il candidato ideale ha almeno 3 anni di esperienza nel ruolo. Ti occuperai dei secondi di carne e i primi piatti tipici della tradizione italiana. Ma avrai completa libert per aggiungere nuove idee...
antipasti, primi e secondi.
Nel dettaglio dovrà:
• maneggiare e lavorare varie tipologie di pesce;
• preparare gli ingredienti necessari per i piatti;
• pulire e tenere in ordine utensili e stoviglie;
• gestire dispense e scorte;
Si richiede...
di pietanze e piatti pronti quali antipasti, primi e secondi.
Nel dettaglio dovrà:
• maneggiare e lavorare varie tipologie di pesce;
• preparare gli ingredienti necessari per i piatti;
• pulire e tenere in ordine utensili e stoviglie;
• gestire dispense...
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