Preparazione linee di servizio (mise en place) Collaborazione nelle cotture e nella presentazione dei piatti Mantenimento dell'ordine e della pulizia della cucina secondo le norme HACCP Riassetto delle attrezzature e degli spazi di lavoro Skill...
di: Supervisionare e gestire la preparazione, la cottura e la presentazione dei piatti nel rispetto del menù e secondo le indicazioni dello chef Essere responsabile della propria area di competenza Adattare il lavoro alle fluttuazioni del volume degli ospiti...
Preparazione
linee di servizio (mise en place)
• Collaborazione
nelle cotture e nella presentazione dei piatti
• Mantenimento
dell’ordine e della pulizia della cucina secondo le norme HACCP
• Riassetto
delle attrezzature e degli spazi di lavoro
Skill...
secondo le norme igieniche HACCP, all'interno della cucina.
PRINCIPALI MANSIONI:
• GESTIONE DEGLI ALIMENTI PER LA PREPARAZIONE DEI PIATTI PREVISTI DAL MENU' AZIENDALE;
• GESTIONE DELLE SCORTE;
• ESECUZIONE COMANDE;
Giorni Lavoro: 6 su 7
Ore...
piatti tipici italiani ( Carbonare , amatriciana, nduja e burrata, gamberi ) secondipiatti ( alla griglia tonno , filetto di manzo , spada e Gamberi fritti Cerchiamo una persona dinamica , con passione e che abbia voglia di lavorare, di adattarsi...
secondo le norme igieniche HACCP, all'interno della cucina.
PRINCIPALI MANSIONI:
• GESTIONE DEGLI ALIMENTI PER LA PREPARAZIONE DEI PIATTI PREVISTI DAL MENU' AZIENDALE;
• GESTIONE DELLE SCORTE;
• ESECUZIONE COMANDE; Giorni Lavoro: 6 su 7 Ore settimanali: 40...
piatti tipici italiani ( Carbonare , amatriciana, nduja e burrata, gamberi ) secondipiatti ( alla griglia tonno , filetto di manzo , spada e Gamberi fritti Cerchiamo una persona dinamica , con passione e che abbia voglia di lavorare, di adattarsi...
di: Supervisionare e gestire la preparazione, la cottura e la presentazione dei piatti nel rispetto del menù e secondo le indicazioni dello chef Essere responsabile della propria area di competenza Adattare il lavoro alle fluttuazioni del volume degli ospiti...
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professionalmente in un ambiente dinamico, organizzato e orientato alla qualit . Mansioni: Preparazione e lavorazione delle materie prime (verdure, carne e pesce) Supporto nella preparazione dei piattisecondo le procedure interne Applicazione scrupolosa...
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