E RESPONSABILITA'
• Pianificare e coordinare le attività della brigata di cucina e pasticceria, assegnando mansioni e turni al fine di garantire un servizio efficiente e di alta qualità;
• Gestire gli approvvigionamenti, emettendo le relative richieste...
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pregressa (almeno 1-2 anni) nel ruolo, preferibilmente in strutture alberghiere
• Conoscenza delle tecniche base di cucina e pasticceria da colazione
• Attestato HACCP in corso di validità
• Puntualità, precisione e capacità di gestione autonoma del turno...
E RESPONSABILITA'
• Pianificare e coordinare le attività della brigata di cucina e pasticceria, assegnando mansioni e turni al fine di garantire un servizio efficiente e di alta qualità;
• Gestire gli approvvigionamenti, emettendo le relative richieste...
brigata di cucina.Cerchiamo una persona con esperienza, autonoma nella gestione della propria partita e con buona autonomia nella preparazione di dessert, dolci e piccola pasticceria, in grado di organizzare le proprie preparazioni e lavorare a stretto...
E RESPONSABILITA'
• Pianificare e coordinare le attività della brigata di cucina e pasticceria, assegnando mansioni e turni al fine di garantire un servizio efficiente e di alta qualità;
• Gestire gli approvvigionamenti, emettendo le relative richieste...
Seguire le indicazioni del capo pasticcere
• Preparare dessert e prodotti di pasticceria
• Supervisionare e coordinare la preparazione/presentazione di dolci e dessert.
• Preparare i menu in collaborazione con il personale di cucina.
[#J-ENTERPRISE]...
E RESPONSABILITA'
• Pianificare e coordinare le attività della brigata di cucina e pasticceria, assegnando mansioni e turni al fine di garantire un servizio efficiente e di alta qualità;
• Gestire gli approvvigionamenti, emettendo le relative richieste...
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e conservazione dei prodotti; - PASTICCERIA: le risorse si occuperanno di assemblare i prodotti di pasticceria fresca, di cuocere i prodotti da forno e confezionamento; - BAR/RISTORO: le risorse si occuperanno di preparazione bevande, piatti veloci, porzionatura...
E RESPONSABILITA'
• Pianificare e coordinare le attività della brigata di cucina e pasticceria, assegnando mansioni e turni al fine di garantire un servizio efficiente e di alta qualità;
• Gestire gli approvvigionamenti, emettendo le relative richieste...
della pasticceria partendo dalle basi.
• Appassionati di cucina che vogliono migliorare le proprie competenze tecniche.
• Chi desidera acquisire un metodo corretto per realizzare dolci in modo più consapevole.
• Aspiranti professionisti che vogliono costruire...
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2 anni) nel ruolo, preferibilmente in strutture alberghiere Conoscenza delle tecniche base di cucina e pasticceria da colazione Attestato HACCP in corso di validità Puntualità, precisione e capacità di gestione autonoma del turno mattutino...
e porzionamento delle carni), Pescheria (pulitura, taglio e presentazione del pesce), Cucina (preperazione pietanze), Panetteria/pasticceria (produzione e confezionamento prodotti da forno) Requisiti: Buona predisposizione al contatto con il pubblico...
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dei prodotti.Inoltre forniranno consigli alla clientela circa le modalità di consumo e conservazione dei prodotti; - PASTICCERIA: le risorse si occuperanno di assemblare i prodotti di pasticceria fresca, di cuocere i prodotti da forno e confezionamento; - BAR/RISTORO...
sanitarie del settore.
A CHI E' RIVOLTO
Il corso è rivolto a chiunque abbia la passione per la materia della pasticceria: da chi viene da un’esperienza di scuola alberghiera e vuole migliorare le proprie competenze (studenti), a chi ama la cucina...
degli alimenti;
• Preparazione pietanze.
Il candidato ideale è in possesso dei seguenti requisiti:
• Attestato alimentarista HACCP;
• Buone competenze nelle tecniche di cucina;
• Conoscenza delle partite di pesce, carne, verdure, panetteria e pasticceria...
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