dei turni e delle risorse operative
• Monitorare food cost, approvvigionamenti e utilizzo delle materie prime, contribuendo al controllo dei costi senza compromettere la qualità
• Formare, affiancare e sviluppare la brigata, promuovendo una cultura...
su linea Confezionamento dei prodotti alimentari Controlloqualit e rispetto delle norme igienico-sanitarie ???? Chi stiamo cercando Esperienza in contesti produttivi Preferibile esperienza nel settore alimentare Gradito attestato HACCP Necessario mezzo...
di qualità, organizzazione e sicurezza alimentare, in linea con le indicazioni dell’Executive Sous Chef.
Responsabilità principali
• Gestire in autonomia la propria partita durante la preparazione e il servizio
• Garantire qualità, presentazione e coerenza...
su linea
• Confezionamento dei prodotti alimentari
• Controlloqualità e rispetto delle norme igienico-sanitarie
• Chi stiamo cercando
• Esperienza in contesti produttivi
• Preferibile esperienza nel settore alimentare
• Gradito attestato HACCP...
le procedure di controllo su temperature, etichettatura, conservazione e rotazione dei prodotti
• Operare nel rispetto delle norme HACCP, igiene e sicurezza sul lavoro
• Mantenere elevati standard di pulizia, ordine e igiene della postazione
• Segnalare...
gli standard di qualit e le norme igienico-sanitarie. Gestione del banco bar: mantenere pulito e ordinato il bancone, rifornire bottiglie, bicchieri e materiali necessari. Allestimento e riordino: preparare la sala e il bar prima del servizio (mise en place...
le normative igienico
• sanitarie HACCP;
• Monitorare la qualità, la presentazione e le porzioni degli alimenti prima dell'uscita;
• Eseguire con precisione tagli di pesce, sfilettatura e preparazioni specifiche della cucina giapponese;
• Contribuire...
gli standard di qualità e le norme igienico-sanitarie.
• Gestione del banco bar: mantenere pulito e ordinato il bancone, rifornire bottiglie, bicchieri e materiali necessari.
• Allestimento e riordino: preparare la sala e il bar prima del servizio (mise en...
la presentazione dei piatti con particolare attenzione al dettaglio, come previsto dagli standard della compagnia. Garantisce il corretto utilizzo e la cura dei macchinari, così come delle materie prime secondo le norme previste dall’HACCP, facendo attenzione...
delle varie attività della cucina e nella realizzazione del menù.
• Gestione dei servizi à la carte, banchetti ed eventi.
Organizzazione e supervisione di catering (mise en place, logistica, tempistiche).
Controlloqualità delle preparazioni...
con i colleghi e grazie all’utilizzo di strumenti e attrezzature all’avanguardia, garantisce un alto livello di qualità del prodotto offrendo un servizio sempre attento e puntale. Specificatamente formato e affiancato, si occupa prevalentemente di:
• Macellaio...
e conduzione delle linee di produzione alimentare.
• Confezionamento primario e secondario del prodotto finito.
• Controlloqualità visivo e rispetto delle norme igienico-sanitarie (HACCP).
• Movimentazione della merce e approvvigionamento linee.
Requisiti...
sanitarie HACCP; Monitorare la qualità, la presentazione e le porzioni degli alimenti prima dell'uscita; Eseguire con precisione tagli di pesce, sfilettatura e preparazioni specifiche della cucina giapponese; Contribuire alla gestione delle scorte...
degli ordini delle materie prime e verifica della corretta ricezione, garantendo qualit e freschezza. ? Controllo delle scorte, gestione degli inventari e riduzione degli sprechi tramite metodi FIFO/PEPS. ? Elaborazione e monitoraggio di budget, costi, margini...
apartmentAli Spa - Filiale di ScandicciplaceScandiccilanguagehelplavoro.itevent_available
e conduzione delle linee di produzione alimentare.
• Confezionamento primario e secondario del prodotto finito.
• Controlloqualità visivo e rispetto delle norme igienico-sanitarie (HACCP).
• Movimentazione della merce e approvvigionamento linee.
Requisiti...