Larisorsa selezionata si occuperà di:
• taglio di salumi e formaggi;
• cottura di polli allo spiedo e contorni;
• servizio al cliente;
• controllo delle scadenze alimentari.
Requisiti
• Avereesperienza pregressa a contatto con il cliente...
per aziende clienti Redazione e aggiornamento dei piani HACCP, analisi dei rischi e definizione dei CCP Formazione del personale alimentarista Gestione dei rapporti e collaborazione proattiva con gli organi di controllo in occasione di ispezioni e verifiche...
apartmentRandstad Italia S.p.A.placeFrancavilla di Sicilialanguagetrovolavoro.comevent_available
ME)
Retribuzione annua: 18000€ - 22000€
esperienza1 anno
• Esperienza precedente, anche breve, come operaio di produzione (preferibilmente nel settore alimentare, chimico o farmaceutico).
• Forte sensibilità alle norme igienico-sanitarie (HACCP...
delle materie prime e dei piatti
• Esecuzione delle attività di mise en place
• Preparazioni base (taglio, pulizia, porzionatura ingredienti)
• Mantenimento dell’ordine e della pulizia della postazione di lavoro
• Controllo e corretta conservazione...
antipasti, primi, secondi, pastry o altre sezioni assegnate)
• Preparazione e presentazione dei piatti secondo gli standard della cucina fine dining
• Coordinamento e supervisione dei commis di cucina assegnati
• Controllo qualità delle materie prime...
costante e controllo delle porzioni.
• Collaborare alla pianificazione e allo sviluppo del menù.
• Mantenere pulizia, organizzazione e standard igienici della cucina.
• Formare, guidare e supervisionare i commis e il personale junior nella sezione...
tracciabilità, controllo temperature/umidità e organizzazione degli spazi
• Supportare la definizione di pairing per menu degustazione, eventi speciali e banqueting; partecipare a briefing e degustazioni interne
• Formare e affiancare il personale di sala...
costante e controllo delle porzioni.
• Collaborare alla pianificazione e allo sviluppo del menù.
• Mantenere pulizia, organizzazione e standard igienici della cucina.
• Formare, guidare e supervisionare i commis e il personale junior nella sezione...
tracciabilità, controllo temperature/umidità e organizzazione degli spazi
Supportare la definizione di pairing per menu degustazione, eventi speciali e banqueting; partecipare a briefing e degustazioni interne
Formare e affiancare il personale di sala su tecnica...
Preparazione e cottura di prodotti da gastronomia (es.
polli allo spiedo);
• Gestione dell’allestimento e del riassortimento del banco;
• Controllo della tracciabilità dei prodotti;
• Attività di pulizia e sanificazione nel rispetto delle normative HACCP...
apartmentMulti Erice SrlplaceSan Vito Lo Capolanguagebakeca.itevent_available
Collaborazione con lo Chef nella definizione e realizzazione dei piatti -Controllo qualit , conservazione e tracciabilit delle materie prime -Cura dell’ordine e della pulizia della postazione -Partecipazione attiva al servizio e all’impiattamento Il candidato...
Mantenimento costante dell'ordine e della pulizia dell'area bar e delle attrezzature.
• Controllo delle scorte e riordino della postazione.
3. Aiuto Cuoco
• Supporto allo Chef e ai Cuochi nella preparazione delle pietanze e nella gestione della linea...
apartmentRandstad Italia S.p.A.placeMessinalanguagevetrinaannunci.comevent_available
Retribuzione annua: 18000€ - 22000€ esperienza1 anno Esperienza precedente, anche breve, come operaio di produzione (preferibilmente nel settore alimentare, chimico o farmaceutico). Forte sensibilità alle norme igienico-sanitarie (HACCP) e alla sicurezza...
apartmentWinAP Antonio PerroneplaceAgrigentolanguagebakeca.itevent_available
Cottura pizze con forno elettrico rotante professionale Organizzazione e sistemazione della pizzeria Collaborazione con cucina e team di lavoro Controllo qualit e rispetto delle norme HACCP Mantenimento ordine, pulizia e igiene sul posto di lavoro...