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Palladium Hotel GroupCatania
Preparazione e cottura delle pietanze secondo le ricette e gli standard del resort
• Supervisione delle attività dei commis di cucina
• Controllo qualità degli ingredienti e dei piatti serviti
• Rispetto delle norme HACCP e degli standard di sicurezza...
GRUPPO SERENISSIMAMisterbianco, 7 km da Cataniacentropaghe.it
qualità, igiene e rispetto delle tempistiche di servizio.
Mansioni principali:
Preparazione e cottura dei pasti secondo menu e diete prestabilite;
Gestione delle attrezzature di cucina e controllo materie prime;
Applicazione delle norme HACCP...
Palladium Hotel GroupCatania
Responsabilità principali:
• Preparazione e presentazione dei piatti della propria partita
• Supervisione e formazione dei commis assegnati
• Controllo delle scorte e collaborazione nella gestione degli ordini
• Applicazione delle norme HACCP e degli standard...
CDS S.p.A.Cataniaintervieweb.it
/automatici) per garantire la costante disponibilità dei prodotti a scaffale. Supervisione dei processi d'inventario e controllo del layout/esposizione merce.
• Performance Economica: Pianificazione e gestione del budget, monitoraggio di entrate/uscite...
Palladium Hotel GroupCatania
dell'impasto e gestione delle lievitazioni
• Condimento e cottura delle pizze nel rispetto delle ricette e degli standard
• Controllo delle scorte e gestione degli ordini relativi alla propria area
• Pulizia e organizzazione della postazione di lavoro...
Palladium Hotel GroupCatania
degli ingredienti e supporto nella mise en place
• Collaborazione con i cuochi nelle varie fasi di preparazione dei piatti
• Pulizia e organizzazione delle postazioni di lavoro
• Rispetto delle norme HACCP e degli standard di sicurezza alimentare
• Contributo...
Palladium Hotel GroupCatania
di cocktail e bevande secondo le ricette e gli standard del resort
• Accoglienza e servizio al cliente con cortesia e professionalità
• Gestione del banco bar e mantenimento della pulizia e dell'ordine
• Controllo delle scorte e segnalazione delle necessità...
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