Supervisione e coordinamento dei commis di cucina;
• Controllo qualità delle materie prime e dei piatti finiti;
• Collaborazione con lo chef e la brigata per la definizione e l'esecuzione del menù;
• Rispetto delle norme igienico-sanitarie e delle procedure...
e manutenzione di lavastoviglie industriali e altri strumenti di pulizia
• Smaltimento corretto dei rifiuti secondo le normative aziendali
• Pulizia e igienizzazione dei piani di lavoro, dei pavimenti e delle aree comuni
• Controllo e rifornimento dei prodotti...
secondi, o pasticceria);
• Supervisione e coordinamento dei commis di cucina;
• Controllo qualità delle materie prime e dei piatti finiti;
• Collaborazione con lo chef e la brigata per la definizione e l'esecuzione del menù;
• Rispetto delle norme...
per la nostra struttura Calaserena Resort a Maracalagonis (CA) in Sardegna.
AREA DI RESPONSABILITA'
• Gestisce le merci in ingresso e in uscita dal magazzino e il loro smistamento
• Controlla i documenti di trasporto delle merci
• Esegue le operazioni di carico...
di pietanze calde o fredde per buffet' banchetti' menù alla carta o servizio in camera
• Pianificazione e organizzazione delle attivit in ciascun ambito
• Controllo professionale delle materie prime consegnate e loro lavorazione efficiente
• Stesura di menù...
per la nostra struttura Calaserena Resort a Maracalagonis (CA) in Sardegna. AREA DI RESPONSABILITA Gestisce le merci in ingresso e in uscita dal magazzino e il loro smistamento Controlla i documenti di trasporto delle merci Esegue le operazioni di carico/scarico...
o pasticceria),
• Supervisione e coordinamento dei commis di cucina,
• Controllo qualit delle materie prime e dei piatti finiti,
• Collaborazione con lo chef e la brigata per la definizione e l'esecuzione del menù,
• Rispetto delle norme igienico-sanitarie...
Abbi Group Per i nostri punti vendita Tuttigiorni di Cagliari ricerchiamo addetti/e al reparto salumeria gastronomia . Responsabilità: Verifica merci in arrivo, controllo, conservazione dei prodotti; Allestimento del banco salumi e formaggi; Taglio...
per la nostra struttura Calaserena Resort a Maracalagonis (CA) in Sardegna.
AREA DI RESPONSABILITA'
• Gestisce le merci in ingresso e in uscita dal magazzino e il loro smistamento
• Controlla i documenti di trasporto delle merci
• Esegue le operazioni di carico/scarico...
attenzione ai dettaglio, adeguate conoscenze organolettiche, precisione, controllo dei costi di Reparto. HOTEL MARINEDDA offre un ambiente di lavoro dinamico e gratificante, apprezza e valorizza lo spirito collaborativo, in un contesto di meritocrazia...
Ricezione e verifica merci in arrivo, gestione cella, allestimento banco;
• Verifica tracciabilità e rintracciabilità dei prodotti, garanzia degli standard HACCP;
• Vendita assistita, consulenza sui prodotti esposti;
• Controllo degli indicatori economici...
dell'istruzione e del controllo dei collaboratori in servizio nel ristorante
• Rispetto della normativa HACCP
• Ottimizzazione del fatturato del ristorante mediante vendita di prodotti supplementari DA TE CI ASPETTIAMO:
• Esperienza lavorativa pluriennale...
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