Stiamo cercando una persona da inserire nel nostro Team di Produzione; siamo alla ricerca di una figura chiave che si occupi della Pianificazione e del Controllo dei Processi Produttivi.Il candidato ideale è una persona analitica, precisa...
semilavorati e prodotti finiti nel magazzino di produzione, garantendo disponibilità, ordine, tracciabilità e rispetto delle norme HACCP e sicurezza.
Attività principali
• Ricezione merci con controlli quantitativi/qualitativi e registrazione a sistema...
delle ricette e degli standard definiti; Organizzazione delle partite di cucina, assicurando efficienza e coordinamento durante il servizio; Controllo della qualita delle materie prime e corretta conservazione degli ingredienti; Gestione delle tempistiche...
e assistenza alla clientela
• Controllo qualità e corretta conservazione dei prodotti
• Pulizia e sanificazione degli spazi secondo le normative HACCP
Requisiti
• Esperienza nel ruolo o in contesti simili (GDO/ristorazione)
• Capacità di utilizzo...
processi di cottura degli alimenti, dei criteri di scelta degli ingredienti e della normativa su analisi dei rischi e controllo dei punti critici.
• Creatività e passione nella presentazione dei piatti
Il candidato dovrà esprimere buone capacità...
Le risorse saranno inserite all’interno del reparto produttivo e si occuperanno di tutte le attività legate al confezionamento delle verdure.
In particolare:
• Selezione e cernita manuale dei prodotti ortofrutticoli
• Controllo qualità visivo (scarto...
degli alimenti, dei criteri di scelta degli ingredienti e della normativa su analisi dei rischi e controllo dei punti critici.Creatività e passione nella presentazione dei piattiIl candidato dovrà esprimere buone capacità relazionali, inclinazione all'ascolto...
del ristorante:
• Gestione del Personale: Dalla selezione alla formazione, fino alla supervisione quotidiana. Creerai un team unito e performante.
• Controllo Economico: Monitoraggio rigoroso di budget, costi e KPI. La redditività del locale sarà nelle tue mani...
di sicurezza (DVR, DUVRI, valutazione rischi, procedure, DPI), in coordinamento con RSPP e Direzione.
• Gestire il parco fornitori: selezione, richiesta preventivi, negoziazione, emissione ordini, controllo fatture e valutazione delle performance.
• Monitorare...
tutte le attività di Assicurazione Qualità, Controllo Qualità e Compliance normativa. In particolare, la risorsa si occuperà di:
• Gestione e mantenimento del Sistema di Gestione Qualità e Sicurezza Alimentare.
• Coordinamento delle certificazioni...
e l’applicazione delle norme igieniche (HACCP), di sicurezza del lavoro e delle procedure di certificazione; - Gestione della programmazione degli approvvigionamenti materie prime e inventari con particolare attenzione all’invio degli ordini ai fornitori, controllo...
Qualità e Sostenibilità sono:
• Organizzazione degli audit presso i fornitori e rapporto costante con gli enti di certificazione.
• Organizzazione ed esecuzione di controlli sui prodotti nei magazzini
• Controllo delle certificazioni e delle valutazioni...
DVR, DUVRI, valutazione rischi, procedure, DPI), in coordinamento con RSPP e Direzione.
Gestire il parco fornitori: selezione, richiesta preventivi, negoziazione, emissione ordini, controllo fatture e valutazione delle performance.
Monitorare costi...
garantendo continuità, rapidità e qualità costante in ogni fase del lavoro.
• Controllo e Sicurezza: Monitorare costantemente le temperature, gli stoccaggi e le rotazioni delle materie prime.
• Igiene e Cura della Cucina: Curare la pulizia e l’organizzazione...
Mantenere elevati livelli di pulizia e igiene della postazione di lavoro e delle attrezzature, assicurando il rispetto delle normative HACCP.
Collaborare attivamente con gli altri membri della brigata per garantire un servizio fluido, coordinato e di alta...