e ISO9001;
• Aggiornamento del manuale di autocontrollo HACCP;
• Gestione della formazione in materia di salute e sicurezza sui luoghi di lavoro;
• Monitoraggio dei CP e dei CCP;
• Gestione degli aspetti legali per nome e per conto dell’azienda...
gli obiettivi economici prefissati
• Controllo della pulizia della zona bar
• Garantire l’applicazione degli standard di servizio definiti dalla Compagnia
• Garantire l’applicazione delle norme vigenti e delle procedure aziendali relative agli aspetti igienico...
del personale.
Cosa farai
• Controlli qualitativi lungo il processo produttivo
• Monitoraggio norme igienico-sanitarie (HACCP, GMP)
• Gestione non conformità e documentazione qualità
• Supporto ad audit e campionamenti
• Formazione su buone pratiche...
del ricevimento ed evasione degli ordini Gestione iter di sviluppo di nuovi prodotti Consulenza tecnica al cliente nelle fasi pre/post vendita Supporto all'ufficio acquisti per la ricerca e l'acquisto del packaging Supporto all'ufficio Controllo...
e ISO9001;
• Aggiornamento del manuale di autocontrollo HACCP;
• Gestione della formazione in materia di salute e sicurezza sui luoghi di lavoro;
• Monitoraggio dei CP e dei CCP;
• Gestione degli aspetti legali per nome e per conto dell’azienda e supporto...
del Comune; elaborare i tabulati diete giorno per giorno da fornire al/la Cuoco/a; collaborare con il/la Cuoco/a all'individuazione delle corrette materie prime da utilizzare per la preparazione di queste diete; eseguire controlliHACCP in produzione (presso...
di preparazione di piatti, processi di cottura degli alimenti, dei criteri di scelta degli ingredienti e della normativa su analisi dei rischi e controllo dei punti critici.
• Creatività e passione nella presentazione dei piatti
Il candidato dovrà esprimere buone...
e ISO9001;
• Aggiornamento del manuale di autocontrollo HACCP;
• Gestione della formazione in materia di salute e sicurezza sui luoghi di lavoro;
• Monitoraggio dei CP e dei CCP;
• Gestione degli aspetti legali per nome e per conto dell’azienda...
del Comune; elaborare i tabulati diete giorno per giorno da fornire al/la Cuoco/a; collaborare con il/la Cuoco/a all'individuazione delle corrette materie prime da utilizzare per la preparazione di queste diete; eseguire controlliHACCP in produzione (presso...
e ISO9001;
• Aggiornamento del manuale di autocontrollo HACCP;
• Gestione della formazione in materia di salute e sicurezza sui luoghi di lavoro;
• Monitoraggio dei CP e dei CCP;
• Gestione degli aspetti legali per nome e per conto dell’azienda...
controllo delle scorte e gestione dei fornitori, in sinergia con l’ufficio acquisti.
• Garantire il rispetto delle normative igienico-sanitarie e di sicurezza alimentare (HACCP).
• Coordinare e supportare i responsabili F&B dei singoli hotel, chef, maître...
e gestire le presenze del team (labour cost, produttività oraria)
• Monitorare lo stock: ordini, inventari e controllo delle giacenze
• Assicurare il rispetto degli standard del brand e delle procedure aziendali
• Organizzare e monitorare la formazione on...
ed evasione degli ordiniGestione iter di sviluppo di nuovi prodottiConsulenza tecnica al cliente nelle fasi pre/post venditaSupporto all’ufficio acquisti per la ricerca e l’acquisto del packagingSupporto all’ufficio Controllo Qualit Stesura delle schede...
Pianificare e gestire le presenze del team (labour cost, produttività oraria)
Monitorare lo stock: ordini, inventari e controllo delle giacenze
Assicurare il rispetto degli standard del brand e delle procedure aziendali
Organizzare e monitorare la formazione...
riportando direttamente alla Direzione.
Responsabilità principali
Gestione e sviluppo del Sistema Qualità aziendale
Assicurare la conformità alle normative e agli standard di qualità e sicurezza alimentare (HACCP, BRC, IFS, ISO 22000, ecc.)
Gestione...