secondo gli standard aziendali
• Sistemazione e rotazione della merce
• Monitoraggio delle date di scadenza e corretta conservazione degli alimenti
• Cura dell’esposizione dei prodotti per garantire ordine e attrattività del banco
• Esperienza pregressa...
sanitarie e delle procedure di conservazione degli alimenti.
• Buone capacità comunicative e relazionali.
• Capacità di lavorare in team e di operare in contesti dinamici e con ritmi sostenuti.
• Precisione, manualità e attenzione ai dettagli...
alimentare, igiene e salute e sicurezza sul lavoro, incluse le procedure HACCP, la corretta conservazione degli alimenti, il controllo delle temperature, i programmi di pulizia e la gestione dei rifiuti.
• Gestire e coordinare il personale della mensa...
e di gestione del personale.
• Conoscenza delle procedure di conservazione degli alimenti, tracciabilità e norme igienico-sanitarie.
• Capacità di lavorare in team e di operare in contesti dinamici e organizzati.
• Professionalità, atteggiamento positivo...
Vendita e assistenza alla clientela;
• Rifornimento e riordino del banco;
• Controllo della qualità e della corretta conservazione degli alimenti;
• Mantenimento dell'ordine e della pulizia del reparto.
Requisiti
• Esperienza pregressa nel reparto...
Conoscenza delle norme igienico-sanitarie e delle corrette modalità di conservazione degli alimenti;
• Buone capacità comunicative e relazionali;
• Capacità di lavorare in gruppo e in contesti dinamici;
• Precisione, organizzazione, professionalità...
alimentare: Igiene personale e ambientale (HACCP) - La legislazione alimentare. Contaminazioni alimentari: modalità di contaminazione, caratteristiche dei microrganismi più diffusi. Le attrezzature, la brigata di laboratorio, la gestione del lavoro...
Conoscenza delle procedure di conservazione degli alimenti e delle norme igienico-sanitarie.
• Buone capacità organizzative e relazionali.
• Capacità di lavorare in team e di operare in contesti dinamici e con ritmi sostenuti.
• Precisione, autonomia...
di salumi e formaggi;
• Utilizzo di affettatrici e attrezzature di reparto;
• Allestimento e rifornimento del banco;
• Controllo della qualità, della freschezza e della corretta conservazione dei prodotti;
• Gestione dell'ordine e della pulizia...
Caruso, A Belmond Hotel-Ravello, 11 km da Positano
di igiene, sicurezza alimentare e conservazione delle materie prime.
• Uso delle attrezzature: Saper utilizzare correttamente coltelli, macchinari e utensili di cucina.
• Attitudine all’apprendimento: Voglia di imparare e migliorare le proprie tecniche...
e gli altri componenti della brigata per garantire un servizio efficiente e coordinato; - Verificare la qualità delle materie prime, assicurandone la corretta conservazione e lavorazione; - Garantire il rispetto delle procedure HACCP e delle normative...
di conservazione e pulizia;
• Conoscenza e applicazione delle norme igieniche e sicurezza alimentare;
• Capacità di allestimento del banco ortofrutta ed organizzazione che valorizzi la qualità e freschezza dei prodotti;
• Dimestichezza nella rotazione delle scorte...
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