di piatti che esaltano i prodotti stagionali e locali, nel rispetto degli standard qualitativi della struttura.
• Coordinamento e formazione operativa dei Commis affidati alla partita.
• Collaborazione diretta con Sous Chef ed Executive Chef per garantire...
Chef de Rang
Per il seguente ruolo potrebbero essere richieste diverse soft skill ed esperienze. La preghiamo di consultare attentamente la panoramica riportata di seguito.
AG Group, azienda leader nel settore hotellerie, per la struttura Borgo...
Vocabolo Moscatelli | Boutique Hotel & Restaurant-Perugia
Siamo alla ricerca di un/una Chef de Partie (Cucina) appassionato/a e motivato/a per unirsi al nostro team.
📍 Location: Vocabolo Moscatelli, Umbria
✨ Struttura premiata (Michelin Key & Condé Nast Traveler Award)
Chi cerchiamo:
Una persona...
Chef de RangAG Group, azienda leader nel settore hotellerie, per la struttura Borgo Tre Vaselle a Torgiano (PG), è alla ricerca di un/una Chef de Rang da inserire all'interno della struttura. L'inserimento rappresenta un'opportunità concreta...
Vocabolo Moscatelli | Boutique Hotel & Restaurant-Perugia
Siamo alla ricerca di un/una Chef de Partie (Cucina) appassionato/a e motivato/a per unirsi al nostro team.
Location: Vocabolo Moscatelli, Umbria
Struttura premiata (Michelin Key & Condé Nast Traveler Award)
Chi cerchiamo:
Una persona con forte...
del magazzino di pertinenza
• Collaborazione con l'Executive Chef per l'integrazione dell'offerta dolciaria nei menu stagionali
• Rispetto rigoroso delle norme igienico-sanitarie (HACCP) e delle procedure interne
Qualifiche
• Esperienza consolidata nel ruolo...
delle preparazioni nel rispetto degli standard e delle ricette definiti dall'Executive Chef.
Responsabilità
• Gestione autonoma della propria partita (es. antipasti, primi, secondi, grill) durante il servizio
• Preparazione e allestimento della mise en place...
del magazzino di pertinenza
• Collaborazione con l'Executive Chef per l'integrazione dell'offerta dolciaria nei menu stagionali
• Rispetto rigoroso delle norme igienico-sanitarie (HACCP) e delle procedure interne
Qualifiche
• Esperienza consolidata nel ruolo...
delle preparazioni nel rispetto degli standard e delle ricette definiti dall'Executive Chef.
Responsabilità
• Gestione autonoma della propria partita (es. antipasti, primi, secondi, grill) durante il servizio
• Preparazione e allestimento della mise en place...
alla preparazione e alla qualità delle produzioni nel rispetto degli standard definiti dall'Executive Chef.
Responsabilità
• Supporto ai Capi Partita nelle preparazioni di base e durante il servizio
• Esecuzione delle preparazioni assegnate nel rispetto...
ospite fluida e di qualità coerente con gli standard luxury della struttura.
Responsabilità
• Supporto agli Chef de Rang durante il servizio ai tavoli
• Allestimento e cura della mise en place secondo gli standard della struttura
• Servizio di pane...
della struttura
• Pianificazione e organizzazione della produzione quotidiana e per eventi speciali
• Gestione degli approvvigionamenti di materie prime e controllo del magazzino di pertinenza
• Collaborazione con l'Executive Chef per l'integrazione dell'offerta...
delle preparazioni nel rispetto degli standard e delle ricette definiti dall'Executive Chef.
Responsabilità
• Gestione autonoma della propria partita (es. antipasti, primi, secondi, grill) durante il servizio
• Preparazione e allestimento della mise en place...
Chef de Rang
AG Group, azienda leader nel settore hotellerie, per la struttura Borgo Tre Vaselle a Torgiano (PG), è alla ricerca di un/una Chef de Rang da inserire all'interno della struttura. L'inserimento rappresenta un'opportunità concreta...
del magazzino di pertinenza
• Collaborazione con l'Executive Chef per l'integrazione dell'offerta dolciaria nei menu stagionali
• Rispetto rigoroso delle norme igienico-sanitarie (HACCP) e delle procedure interne
Qualifiche
• Esperienza consolidata nel ruolo...
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