di piatti che esaltano i prodotti stagionali e locali, nel rispetto degli standard qualitativi della struttura.
• Coordinamento e formazione operativa dei Commis affidati alla partita.
• Collaborazione diretta con Sous Chef ed Executive Chef per garantire...
del magazzino di pertinenza
• Collaborazione con l'Executive Chef per l'integrazione dell'offerta dolciaria nei menu stagionali
• Rispetto rigoroso delle norme igienico-sanitarie (HACCP) e delle procedure interne
Qualifiche
• Esperienza consolidata nel ruolo...
delle preparazioni nel rispetto degli standard e delle ricette definiti dall'Executive Chef.
Responsabilità
• Gestione autonoma della propria partita (es. antipasti, primi, secondi, grill) durante il servizio
• Preparazione e allestimento della mise en place...
alla preparazione e alla qualità delle produzioni nel rispetto degli standard definiti dall'Executive Chef.
Responsabilità
• Supporto ai Capi Partita nelle preparazioni di base e durante il servizio
• Esecuzione delle preparazioni assegnate nel rispetto...
di piatti che esaltano i prodotti stagionali e locali, nel rispetto degli standard qualitativi della struttura.
• Coordinamento e formazione operativa dei Commis affidati alla partita.
• Collaborazione diretta con Sous Chef ed Executive Chef per garantire...
del magazzino di pertinenza
Collaborazione con l'Executive Chef per l'integrazione dell'offerta dolciaria nei menu stagionali
Rispetto rigoroso delle norme igienico-sanitarie (HACCP) e delle procedure interne
Qualifiche
Esperienza consolidata nel ruolo...
Chef de Rang
AG Group, azienda leader nel settore hotellerie, per la struttura Borgo Tre Vaselle a Torgiano (PG), è alla ricerca di un/una Chef de Rang da inserire all'interno della struttura. L'inserimento rappresenta un'opportunità concreta...
alla preparazione e alla qualità delle produzioni nel rispetto degli standard definiti dall'Executive Chef.
Responsabilità
Supporto ai Capi Partita nelle preparazioni di base e durante il servizio
Esecuzione delle preparazioni assegnate nel rispetto delle ricette...
del magazzino di pertinenza
• Collaborazione con l'Executive Chef per l'integrazione dell'offerta dolciaria nei menu stagionali
• Rispetto rigoroso delle norme igienico-sanitarie (HACCP) e delle procedure interne
Qualifiche
• Esperienza consolidata nel ruolo...
e ottimizzare la redditività.
• Seguire gli standard di servizio aziendali e garantire il rispetto degli stessi.
• Collaborare con lo Chef per la definizione dei menù e delle proposte gastronomiche.
• Gestire fornitori, ordini e approvvigionamenti.
• Analizzare...
alla preparazione e alla qualità delle produzioni nel rispetto degli standard definiti dall'Executive Chef.
Responsabilità
• Supporto ai Capi Partita nelle preparazioni di base e durante il servizio
• Esecuzione delle preparazioni assegnate nel rispetto...
Vocabolo Moscatelli | Boutique Hotel & Restaurant-Perugia
Siamo alla ricerca di un/una Chef de Partie (Cucina) appassionato/a e motivato/a per unirsi al nostro team.
Location: Vocabolo Moscatelli, Umbria
✨ Struttura premiata (Michelin Key & Condé Nast Traveler Award)
Chi cerchiamo:
Una persona...
ospite fluida e di qualità coerente con gli standard luxury della struttura.
Responsabilità
• Supporto agli Chef de Rang durante il servizio ai tavoli
• Allestimento e cura della mise en place secondo gli standard della struttura
• Servizio di pane...
Descrizione
Villa Soleil, elegante boutique hotel a Colleretto Giacosa (TO), è il luogo dove creatività e sapori autentici si incontrano. Ogni dettaglio è pensato per stupire: dalla cucina d’autore al servizio curato, fino a un’atmosfera intima e...
DescrizioneIl KIN Fusion Kitchen è un ristorante dal design senza tempo situato a Bad Saarow (Germania), all'interno dello splendido complesso Velotel. Immerso nella natura e affacciato direttamente sul lago, il locale offre un ambiente di lavoro...
bakeca.it -
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