junior della sua sezione.
Responsabilità:
• Preparare, cucinare e presentare i piatti secondo gli standard e le ricette del ristorante.
• Gestire una specifica sezione della cucina (es. carne, pesce, verdure, salse, pasticceria).
• Garantire qualità...
o in ristoranti giapponesi.
• Preparazione di sushi, sashimi, maki, nigiri e altre specialità giapponesi.
• Taglio del pesce, cottura del riso e presentazione estetica dei piatti.
• Precisione, velocità, creatività, attenzione ai dettagli, capacità di lavorare sotto...
DescrizioneVuoi lavorare in una cucina strutturata, creativa e con ritmi chiari, nel cuore di Milano? Casa Camperio, ristorante raffinato e cocktail bar in centro a Milano, appartenente al circuito Restworld, è alla ricerca di 1 Sous Chef...
il personale junior della sua sezione.
Responsabilità:
• Preparare, cucinare e presentare i piatti secondo gli standard e le ricette del ristorante.
• Gestire una specifica sezione della cucina (es. carne, pesce, verdure, salse, pasticceria).
• Garantire qualità...
Etatra i 30 e 40 anni
• Cuoco Professionale
• Conoscenza di Paste, Carni e Pesce
• Conoscenza delle norme HCCP
• Coinvolgere il Team a svillupare la crescita del Ristorante.
• Coinvolgimento del Gestore nella pianificazione del Menu.
• Molto IMPORTANTE...
o in ristoranti giapponesi.
• Preparazione di sushi, sashimi, maki, nigiri e altre specialità giapponesi.
• Taglio del pesce, cottura del riso e presentazione estetica dei piatti.
• Precisione, velocità, creatività, attenzione ai dettagli, capacità di lavorare...
DescrizionePorta la tua esperienza di Sous Chef in un hotel di lusso, tra arte e ospitalit a Demi-Quartier! Entrare da Magic Megève Bois significa lavorare in un ambiente raffinato, parte di un concept unico dove arte, enologia e anima...
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