Il ristorante si distingue per la proposta culinaria raffinata, la cantina di livello e l’approccio orientato all’eccellenza del servizio. La figura ricercata avrà un ruolo chiave nella gestione operativa e strategica della sala, con l’obiettivo di garantire...
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Profili Tecnici è la divisione di Profili dedicata esclusivamente alla ricerca e selezione di professionisti in ambito Operations, Engineering, R&D e IT.
Il nostro cliente è una delle più importanti cantine vitivinicole della Franciacorta, punto...
Il ristorante si distingue per la proposta culinaria raffinata, la cantina di livello e l’approccio orientato all’eccellenza del servizio. La figura ricercata avrà un ruolo chiave nella gestione operativa e strategica della sala, con l’obiettivo di garantire...
per la scelta di vini e distillati, consigliando i giusti abbinamenti
• Gestire la cantina e la carta vini/distillati, in collaborazione con lo Chef e l'ufficio acquisti
• Gestione e monitoraggio delle scorte e giacenze
Riporto gerarchico: Capo Chef...
anche a formazione.vicenza@atenateam.it.
La figura dovrà essere in grado di coprire le seguenti tematiche:
3: NOZIONI INTRODUTTIVE ALL’ATTIVITA’ DI CANTINIERE (8 ORE: 8 T)
o LA CANTINA; La cantina, vasi vinari ed attrezzature, La manutenzione Organizzazione di
cantina (officina...