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di trasformazione del latte, dei fermenti, dei parametri di acidificazione e delle tecnologie casearie.Capacità di analisi dei dati di processo e utilizzo di strumenti di monitoraggio tecnico.Conoscenza delle metodologie di controllo qualità e delle normative...
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industriali.
• Conoscenza dei processi di trasformazione del latte, dei fermenti, dei parametri di acidificazione e delle tecnologie casearie.
• Capacità di analisi dei dati di processo e utilizzo di strumenti di monitoraggio tecnico.
• Conoscenza...
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• Conoscenza dei processi di trasformazione del latte, dei fermenti, dei parametri di acidificazione e delle tecnologie casearie.
• Capacità di analisi dei dati di processo e utilizzo di strumenti di monitoraggio tecnico.
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