del resort.
Coordina i commis, mantiene qualità e sicurezza alimentare, guida la squadra e collabora allo sviluppo di proposte gastronomiche, in turni flessibili. Contratto stagionale CCNL Turismo, crescita professionale.
#J-18808-Ljbffr...
dei beni e il coordinamento per la distribuzione delle derrate alimentari e dei beni di consumo ai reparti Determinare il fabbisogno, controllando le giacenze di magazzino Mantenere i contatti con i fornitori, provvedere agli acquisti e redigere gli ordini...
dei piatti
• Pulizia e organizzazione delle postazioni di lavoro
• Rispetto delle norme HACCP e degli standard di sicurezza alimentare
Requisiti richiesti;
• Esperienza minima in pasticceria (preferibilmente in hotel, resort o ristoranti strutturati...
in base agli standard stabiliti.
• Controllare e controllare la corretta conservazione dei prodotti, monitorando l'età e le condizioni di tutti gli alimenti per ruotare e mantenere la massima qualità (FIFO).
• Ricezione, conservazione e organizzazione...
di sicurezza alimentare
• Collaborazione con il team per eventi speciali e attività di intrattenimento
Requisiti richiesti;
• Esperienza pregressa come bartender in hotel, resort o locali di alto livello
• Conoscenza delle tecniche di miscelazione...
del volume degli ospiti, assicurando sempre standard elevati di qualità Ottimizzare i processi di produzione, gestendo tempi e qualità delle preparazioni Controllare la qualità delle materie prime, selezionare gli alimenti e gestire le scorte Assicurarsi...
del resort
• Supervisione delle attività dei commis di cucina
• Controllo qualità degli ingredienti e dei piatti serviti
• Rispetto delle norme HACCP e degli standard di sicurezza alimentare
• Collaborazione con il team per garantire efficienza...
delle licenze.
• Promuovere pratiche sostenibili: filiera corta, riduzione degli sprechi alimentari e della plastica monouso, in linea con il pillar Sustainability.
Requisiti
• Almeno 6 anni di esperienza nel Food & Beverage, di cui almeno 3 come F&B Manager...
e formazione dei commis assegnati
• Controllo delle scorte e collaborazione nella gestione degli ordini
• Applicazione delle norme HACCP e degli standard di sicurezza alimentare
• Contributo alla creazione di nuove proposte gastronomiche
Requisiti richiesti...
e gli standard di qualità dell'Executive Chef.
• Curare la pulizia della postazione, garantendo la corretta manipolazione degli alimenti, lo stoccaggio appropriato e l'ordine del piano di lavoro.
• Contribuire alla riduzione degli sprechi alimentari e rispettare...
RED ANIMATION Agenzia di Animazione Turistica, ricerca per strutture turistiche invernali ed estive animatrici ed animatori SPORTIVI, CONTATTISTI, ISTRUTTORI SPORTIVI, PR con o SENZA ESPERIENZA. DESTINAZIONI: Italia e Estero STRUTTURE: - Navi da...
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