sia nei centri di cottura che nelle cucine di istituto, per garantire la conformità dei menu stabiliti dal Comune, in linea con il capitolato e le procedure di sicurezza alimentare.
I compiti principali si articolano in:
• Gestione di regimi alimentari speciali...
celle di carico).
• TecnologiaAlimentare (Focus Pasta Secca): Comprensione profonda della chimica delle semole
(glutine, ceneri) e della fisica dell’; essiccazione (diagrammi psicrometrici, flussi d’aria calda, fasi di
pre-essiccazione...
titolo di laurea in biologia/biotecnologie/tecnologiealimentari o falcoltà affini;
minima esperienza professionale pregressa nel settore food;
conoscenza delle principali certificazioni volontarie;
conoscenza del Pacchetto Microsoft Office...
fornitori ed enti di controllo.
Requisiti
• Laurea in Scienze e TecnologieAlimentari, Biologia, Veterinaria, Agraria o affini;
• Esperienza, anche breve, in ruoli di controllo qualità nel settore alimentare;
• Conoscenza delle normative HACCP...
produzione e installazione di impianti e linee complete per l'industria alimentare.
E' parte di un gruppo internazionale nato dall'integrazione di aziende complementari specializzate nel food equipment.
Il Gruppo, presente in più di 80 paesi, conta oltre...
IL PROFILO CHE CERCHIAMO Sei il/la candidato/a ideale se possiedi: - Laurea in Scienze e TecnologieAlimentari, Biologia, Medicina Veterinaria, Produzioni Animali o discipline scientifiche affini, - almeno 3 anni di esperienza maturata in aziende alimentari...
Ruolo strategico in un gruppo internazionale in forte crescita.
• Tecnologia avanzata e progetti complessi ad alto impatto.
Azienda
L'azienda è una realtà consolidata nel settore industriale/manifatturiero, con una struttura di medie dimensioni...
Per il Dipartimento Nutrizione delle Mense di LENDINARA
stiamo ricercando un/una Dietista o Nutrizionista
Il candidato avrà in carico la gestione della ristorazione scolastica, sovrintendendo a tutta la fase di produzione, sia nei laboratori...