Comunicazione con gli enti preposti per la gestione delle pratiche di costruzione e apertura (es. DIA, permesso di costruire, pratiche smaltimentorifiuti, ecc.)
• Gestione delle gare d'appalto
• Coordinamento e verifica della qualità del lavoro svolto...
sulla corretta conservazione, somministrazione, smaltimento dei farmaci e dei materiali a scadenza; sulla gestione dei rifiuti pericolosi potenzialmente infetti e speciali pericolosi.
Verifica il rispetto delle normative igienico sanitarie delle società...
e dell'ordine della zona lavaggio e delle aree di lavoro della cucina.
• Smaltimento corretto dei rifiuti.
• Supporto alle attività della cucina, come la preparazione di ingredienti semplici (es. lavaggio verdure).
• Segnalazione di eventuali guasti...