delle norme igienico-sanitarie e di sicurezza.
Requisiti richiesti
• Esperienza pregressa in ruolo analogo (Bar Manager o Capo Barman/Barlady) in strutture alberghiere di lusso o locali di standing elevato.
• Ottima conoscenza della mixology internazionale...
Ideazione e aggiornamento della drink list, con attenzione a nuove tendenze mixology e alle esigenze della clientela internazionale.
• Gestione delle forniture e dei rapporti con i fornitori del settore beverage.
• Monitoraggio del budget, cost control...
delle tecniche culinarie e delle cucine internazionali.
• Ottime capacità organizzative e di gestione del tempo.
• Conoscenza delle normative igienico-sanitarie e delle pratiche di sicurezza in cucina.
• Conoscenza della lingua inglese.
Competenze Trasversali...
internazionali. Ottime capacit organizzative e di gestione del tempo. Conoscenza delle normative igienico-sanitarie e delle pratiche di sicurezza in cucina. Conoscenza della lingua inglese. Competenze Trasversali Capacit di lavorare sotto pressione...
igienico-sanitarie e di sicurezza.
Requisiti richiesti
• Esperienza pregressa in ruolo analogo (Bar Manager o Capo Barman/Barlady) in strutture alberghiere di lusso o locali di standing elevato.
• Ottima conoscenza della mixology internazionale...
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