dei dettagli e vogliamo crescere fornendo servizi sempre più orientati intorno all’ospite.
Requisiti: Capacità di fare lavoro di squadra
Conoscenza del panorama gastronomico e enologico
Competenze tecniche ed organizzative
Comunicazione empatica, orientamento...
d’esperienza nel ruolo in hotel 5* e/o locali di elevato livello; l’esperienza all’estero costituisce titolo preferenziale; - Diploma di scuola alberghiera; - Conoscenza del panorama enologico locale, italiano ed internazionale e delle principali intolleranze...
Conoscenza professionale di tecnica di servizio;
• Buone competenze enologiche e padronanza degli abbinamenti vino-cibo;
• Leadership operativa e capacità di coordinare piccoli team in contesti ad alto ritmo;
• Familiarità con le norme igienico-sanitarie...
di esperienza nel ruolo di Chef de Rang o in ruoli affini
• Conoscenza delle tecniche di mise en place
• Competenze gastronomiche ed enologiche adeguate al servizio
• Ottime capacità comunicative e relazionali
• Standing elegante e atteggiamento raffinato...
al farewell.
Hai queste competenze e caratteristiche?
• Esperienza nel servizio di sala fine dining o in strutture di lusso;
• Conoscenza professionale di tecnica di servizio;
• Buone competenze enologiche e padronanza degli abbinamenti vino-cibo...