Responsabilit Di cosa ti occuperai? In qualit di Macellaio, sarai responsabile di: Preparazione delle carni per la vendita, inclusi tagli, disossature e lavorazioni specifiche. Gestione del banco macelleria, assicurando l'esposizione ordinata e accattivante...
garantendo qualità, freschezza e rispetto delle norme igienico-sanitarie. Fornirà inoltre assistenza e consulenza alla clientela.
• Esperienza nel ruolo di macellaio/specialista carni;
• Conoscenza dei principali tagli di carne e delle tecniche di lavorazione...
taglio e confezionamento di carni bovine, suine, ovine, avicole e di vitello
• Allestimento del banco secondo le linee guida aziendali
• Controllo qualità e quantità dei prodotti
• Sanificazione del reparto e delle attrezzature
• Servizio e supporto...
e vendita di prodotti a base di carne; garantendo qualità, freschezza e rispetto delle norme igienico-sanitarie. Fornirà inoltre assistenza e consulenza alla clientela.
Requisiti
• Esperienza nel ruolo di macellaio/specialista carni;
• Conoscenza...
delle carni attenendosi alle procedure HACCP per la corretta conservazione del prodotto; - Confezionamento e predisposizione della merce al banco garantendo la catena del freddo e la corretta tenuta del layout merceologico; - Pulizia e sanificazione...