Garantire la pulizia dell'area di lavoro
• Gestione comande della cucina
• Gestire ordini e forniture della cucina
• Identificare le propriet nutrizionali degli alimenti
• Impiattamento
• Piatti freddi
• Preparare condimenti per insalate
• Preparazione dolci...
alberghiero un:
LAVAPIATTI
Principali responsabilità:
• Gestione del lavaggio di piatti, stoviglie, pentole e utensili da cucina;
• Mantenimento dell’ordine e della pulizia della zona lavaggio;
• Supporto nella raccolta e smistamento del materiale sporco...
italiane – pasta fresca, antipasti, piatti di pesce e molto altro 2 Mantenimento della pulizia e dell’ordine in cucina – rispetto degli standard igienici e aiuto nelle pulizie 3 lavoro efficiente e organizzato – specialmente nei momenti di maggiore...
di cucina e supportarli durante il servizio;
• Preparare e impiattare le portate secondo gli standard qualitativi richiesti;
• Collaborare con lo chef e la brigata per garantire tempi e qualità di uscita delle comande;
• Curare l’organizzazione, la pulizia...
in autonomia impasti e linea. Ottima conoscenza della pizza in stile napoletano. Esperienza con forno a legna (Valoriani 120 cm – 6 pizze). Precisione, pulizia, puntualit e cura personale. Aiuto pizzaiolo Esperienza anche breve ma concreta nel supporto...