del personale di reparto e organizzazione dei turni di lavoro; - Monitoraggio delle vendite e dei principali KPI (marginalità, rotazione, inventario, ecc.); - Supporto operativo nelle attività quotidiane del punto vendita (cassa, scaffali, allestimento, gestione...
l'esposizione dei prodotti;
• Gestire la preparazione e la cottura di polli allo spiedo;
• Effettuare servizi di taglio e pesatura richiesti dai clienti, mantenendo tempi di attesa accettabili;
• Garantire la pulizia e la manutenzione del banco nel rispetto...
o Conoscenza delle normative HACCP.
o Standing curato e professionale.
o Flessibilità e disponibilità a lavorare su turni, weekend e festivi.
Responsabilità: o Occuparsi della preparazione di caffetteria e banco dolce/salato.
o Gestione inventario.
o Pulizia...
aziendali;
• Della gestione in autonomia della partita assegnata (antipasti, primi, secondi o pasticceria);
• Dell’organizzazione della propria postazione di lavoro, curando mise en place, pulizia e ordine;
• Del rispetto delle norme igienico-sanitarie...
attenzione alla qualità e alla presentazione; - Della gestione del servizio al banco e al tavolo con professionalità e cortesia; - Del controllo delle giacenze, degli ordini di carico e degli inventari in collaborazione con l’ufficio economato...
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