nel settore gelato/pasticceria o produzione semilavorati
• Conoscenza approfondita di proteine, zuccheri, grassi, stabilizzanti, emulsionanti e fibre funzionali
• Esperienza pratica in laboratorio R&D o reparto produttivo
• Orientamento al risultato, problem...
la qualit del prodotto finito
• Organizzerai ordini e forniture delle materie prime Chi Cerchiamo:
• Hai almeno 1 anno di esperienza come gelatiere
• Conosci le tecniche di produzione artigianale del gelato
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si occuper della gestione del reparto pasticceria, focalizzandosi su: - Preparazione e produzione: Creazione di dolci classici e pasticceria al cucchiaio con cura e attenzione ai dettagli. - Gelateria: Realizzazione di gelati artigianali secondo gli standard...
Gelateria in Germania (Sud
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