alle più svariate applicazioni: sacchetti, contenitori per alimenti, settore imballaggio, settore alimentare, prodotti food contact, cialde caffè, contenitori mozzarelle fresche etc.
L'AMBIENTE DI LAVORO:
• Organizzato
• Pulito maniacalmente in ogni sua parte...
ha almeno 1 anno di esperienza in cucina ed è interessato a intraprendere un percorso di crescita. La maggior parte delle preparazioni arriva da un laboratorio centralizzato, il candidato dovr occuparsi delle preparazioni fresche (es pulizia verdure...
alle più svariate applicazioni: sacchetti, contenitori per alimenti, settore imballaggio, settore alimentare, prodotti food contact, cialde caffè, contenitori mozzarelle fresche etc.
L'AMBIENTE DI LAVORO:
• Organizzato
• Pulito maniacalmente in ogni sua parte...
e preparazioni di contorno
• Gestione autonoma della propria postazione di lavoro
• Cotture alla griglia e friggitrice
• Supporto nella realizzazione di pasta fresca, dolci e gelati, tutti prodotti artigianalmente in casa
• Collaborazione costante con lo chef...
applicazioni: sacchetti, contenitori per alimenti, settore imballaggio, settore alimentare, prodotti food contact, cialde caffè, contenitori mozzarelle fresche etc. L'AMBIENTE DI LAVORO: Organizzato Pulito maniacalmente in ogni sua parte Moderno e automatizzato...
la gestione del lavoro in laboratorio.
• Le materie prime: Il dosaggio, la miscelazione, la formatura, la cottura, la decorazione e la conservazione degli impasti di base e prodotti finiti.
PASTICCERIA BASE (17,5 ore - 5 lezioni)
• Impasti di base (pasta...
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