preparazione e supporto in cucina secondo standard. Capo Partita di cucina - responsabilita di reparto, coordinamento commis e produzione dei piatti. Sommelier - gestione carta vini, abbinamenti, servizio di sala e consulenza enologica.
Commis di sala...
degli standard igienico-sanitari e del controllo delle forniture.
Responsabilità:
• Supporto nella preparazione e presentazione dei piatti.
• Supervisione del personale di cucina.
• Controllo qualità e rispetto delle ricette.
• Gestione scorte e ordini...
Resort.
La risorsa ideale è specializzata nella preparazione di sushi, sashimi e piatti giapponesi, responsabile della qualità, della presentazione e della gestione degli ingredienti freschi, nel rispetto delle norme igienico-sanitarie.
Responsabilità...
Resort.
La risorsa ideale è responsabile di una specifica sezione della cucina, garantendo alti standard nella preparazione, presentazione e igiene dei piatti. Lavora sotto la supervisione del Sous Chef e dell’ Head Chef e può coordinare il personale...
con ordine e metodo.
Cosa farai ogni giorno
• Preparazione completa dei piatti della tradizione italiana
• Gestione autonoma del servizio e delle comande
• Organizzazione degli ordini e delle forniture
• Cura dell’ordine e della pulizia della postazione...
La risorsa ideale è specializzata nella preparazione di sushi, sashimi e piatti giapponesi, responsabile della qualità, della presentazione e della gestione degli ingredienti freschi, nel rispetto delle norme igienico-sanitarie.
Responsabilità:
• Preparare...
e piatti freddi.
• Gestire le preparazioni di base.
• Mantenere ordine e pulizia nell’area di lavoro e in cucina.
Entrando a far parte del team di Marinella troverai una squadra affiatata, ritmi vivaci e possibilità di crescita tra pizzeria, ristorante...
Pollina Resort.
La risorsa ideale è responsabile di una specifica sezione della cucina, garantendo alti standard nella preparazione, presentazione e igiene dei piatti. Lavora sotto la supervisione del Sous Chef e dell’ Head Chef e può coordinare...
Pasti inclusi per lo staff
Competenze necessarie
• Antipasti
• Garantire la pulizia dell'area di lavoro
• Piatti freddi
• Preparazioni
• Pulire la cucina...
apartmentPalladium Hotel GroupplacePalermoevent_available
di una specifica partita in cucina, garantendo la preparazione e la presentazione dei piatti secondo gli standard del resort. Coordina il lavoro dei commis e collabora con il Sous Chef e l'Executive Chef per assicurare qualità e coerenza nel servizio...
6 offerte simili: Caltanissetta, Ragusa, Siracusa, Catania, Messina...
Cosa Farai:
• Gestirai una brigata di 2-3 persone coordinando il lavoro in cucina
• Ti occuperai della composizione del menù valorizzando piatti di carne e pesce
• Supervisionerai la preparazione di primi e secondi piatti garantendo qualit e tempistiche...
apartmentPalladium Hotel GroupplaceAgrigentoevent_available
della preparazione e presentazione dei piatti, collaborando con il Sous Chef e il team di cucina per garantire standard elevati di qualità e creatività. È una figura chiave per il successo del servizio gastronomico del resort.
Responsabilità principali...
su tecniche culinarie, standard qualitativi, igiene e sicurezza. ? Controllo costante della preparazione, cottura e presentazione dei piatti. ? Garanzia del rispetto delle ricette, dei metodi di lavoro e degli standard del ristorante.
? Elaborazione...
apartmentPalladium Hotel GroupplaceCataniaevent_available
degli ingredienti e supporto nella mise en place
• Collaborazione con i cuochi nelle varie fasi di preparazione dei piatti
• Pulizia e organizzazione delle postazioni di lavoro
• Rispetto delle norme HACCP e degli standard di sicurezza alimentare
• Contributo...
Himera Resort.
Il commis di cucina supporta la brigata nelle attività quotidiane, collaborando con lo Chef de Partie nella preparazione delle basi e nella gestione operativa. Si occupa di lavaggio e taglio degli ingredienti, marinature, infusioni...