ideale ha almeno 2 anni di esperienza nel ruolo.La risorsa si occuperà della preparazione di impasti ad alta idratazione (impasto napoletano), gestirà in autonomia la propria postazione e sarà capace di utilizzare il forno elettrico (Michelangelo...
le mansioni svolte saranno:
• Preparazione degli ingredienti base per la produzione di prodotti da forno e realizzazione dell'impasto e relative farciture;
• Gestione e monitoraggio del processo di cottura;
• Allestimento dei banchi espositivi e contatto...
nel ruolo, capace di gestire autonomamente tutte le fasi del processo: dalla preparazionedell'impasto alla farcitura, fino alla gestione del forno elettrico.ContrattoIl locale offre un'opportunità di lavoro a tempo pieno con un contratto a tempo...
prestazioni a 475 C -Preparazione e cura dell’impasto (maturazione di 3 giorni, 71% di idratazione) -Mantenimento della pulizia, dell’ordine e del controllo qualit nella tua postazione di lavoro -Collaborazione con il team di cucina per garantire un flusso...
svolte saranno:
• Preparazione degli ingredienti base per la produzione di prodotti da forno e realizzazione dell'impasto e relative farciture;
• Gestione e monitoraggio del processo di cottura;
• Allestimento dei banchi espositivi e contatto diretto...
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