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il forno a legna, regolando temperature e cotture.
• Supportare la stesura, farcitura e cottura delle pizze.
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• Collaborare con il team nelle fasi di servizio e nei momenti di picco...
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assegnando compiti e garantendo un flusso di lavoro efficiente.
• Curare la gestione del forno a legna e definire i tempi di cottura.
• Pianificare la produzione giornaliera e gestire le scorte di materie prime.
• Mantenere alti standard igienico-sanitari...
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