e cottura delle pizze. Controllo delle materie prime e delle scorte. Rispetto delle norme igienico-sanitarie (HACCP). Requisiti: Esperienza nella preparazione e stesura degli impasti. Conoscenza della gestione del forno a legna, elettrico o a gas.
Capacita...
mediterranea e nella pizza napoletana a forno a legna. Facciamo parte dell'Associazione Vera Pizza Napoletana e siamo stati il primo locale al mondo a ottenere la Certificazione per la Pizza Napoletana S.T.G. Abbiamo 5 ristoranti in centro città e cerchiamo...
Profilo Adecco ricerca la figura di un Pizzaiolo per azienda operante nel settore alimentare.
Responsabilita
• Preparazione e stesura impasti secondo le ricette.
• Farcitura e cottura pizze forno elettrico/legna
• Gestione del banco e organizzazione...
/a cucina per un contratto a tempo determinato con possibilità di stabilizzazione. Proponiamo un vasto menù alla carte che spazia tra terra, mare e pizza cotta nel forno a legna. Se hai esperienza nelle preparazioni e cerchi un'opportunità di crescita...
forno a
legna/elettrico) delle pizze, focacce e calzoni.
• Gestione: Pulizia e manutenzione del forno e del banco
pizza, gestione delle scorte e minimizzazione degli sprechi (Food Cost).
• Standard: Garanzia del rispetto delle normative
igienico...
un/una Aiuto cuoco/a per un contratto a tempo determinato con possibilità di stabilizzazione. Il locale propone un vasto menu alla carte che spazia tra Terra, Mare e Pizza cotta nel forno a legna, offrendo un'esperienza culinaria completa e variegata.Cosa...
di stabilizzazione. Proponiamo un vasto menù alla carte che spazia tra terra, mare e pizza cotta nel forno a legna. Se hai esperienza nelle preparazioni e cerchi un'opportunit di crescita in un contesto unico, questa è l'occasione giusta per te.
Cosa...
nel forno in dotazione al punto vendita (a legna o elettrico) garantendo che siano cotte alla perfezione e presentate in modo accattivante
• Garantire la qualità e la freschezza degli ingredienti prima della preparazione
• Monitorare e gestire le scorte...
con possibilit di stabilizzazione. Il locale propone un vasto menu alla carte che spazia tra Terra, Mare e Pizza cotta nel forno a legna, offrendo un'esperienza culinaria completa e variegata. Cosa Farai: - Supporterai la brigata nelle preparazioni quotidiane...
di presentazione
• Cuocere le pizze nel forno in dotazione al punto vendita (a legna o elettrico) garantendo che siano cotte alla perfezione e presentate in modo accattivante
• Garantire la qualità e la freschezza degli ingredienti prima della preparazione...
cotture con forno a legna. Nell’ultima lezione sarà affrontata anche la tecnica acrobatica di stesura dell’impasto. Le competenze acquisite sono utili qualora si postulasse un lavoro presso pizzerie, forni, ristoranti.
A CHI E' RIVOLTO
Il corso è rivolto...
nell'attività inventariale; Mantenimento degli standard igienici e delle normative HACCP.
Requisiti:
Esperienza di almeno 2 anni come Pizzaiolo/a; Capacità di lavorare con forno a legna; Attitudine al lavoro di squadra; Flessibilità e capacità di lavorare...
farcitura e cottura delle pizze al forno a legna
Supportare la preparazione e la lievitazione degli impasti secondo le ricette e gli standard del locale
Curare la mise en place della postazione pizza prima del servizio
Gestire la porzionatura...
con pizza contemporanea
• Stesura a mano
• Esperienza con utilizzo del forno a legna (preferenziale)
• Esperienza in servizi con comande elettroniche
• Conoscenza norme HACCP
Soft skills
• Eccellenti capacità comunicative e relazione
• Rispetto...