candidato ideale ha almeno 3 anni di esperienza nel ruolo.La risorsa si occuperà della preparazione di impasti ad alta idratazione (impasto napoletano), gestirà in autonomia la propria postazione e sarà capace di utilizzare il fornoelettrico (Michelangelo...
e farcire le pizze con gli ingredienti previsti dalla ricetta
• Gestire la cottura della pizza nel forno a legna, elettrico o a gas
• Sfornare la pizza e prepararla per essere servita o venduta
• Curare la pulizia del bancone e la manutenzione del forno...
ha almeno 3 anni d'esperienza pregressa nella mansioni con competenze inerenti:utilizzo strumentazione professionale (es. fornoelettrico, forno a gas)conoscenza delle corrette procedure di conservazione degli alimenti e delle materie prime (HACCP)conoscenza...
condimento della pizza, cottura con fornoelettrico, condimento fuori forno della pizza. Requisiti aver maturato esperienza nella mansione. residenza in zona limitrofa al locale passione per il settore autonomia negli spostamenti.
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ad una conoscenza base dell'inglese (la conoscenza del tedesco sarà considerata un plus).Le attività da svolgere saranno:preparazione degli impasti (a lunga lievitazione e idratazione - 72%)stesura delle pizzefarcitura e cottura delle pizzeutilizzo fornoelettrico...
Abilità nel condimento della pizza con ingredienti freschi e di alta qualità.
• · Maestria nella cottura utilizzando il nostro fornoelettrico per ottenere risultati eccezionali.
• · Impegno nella pulizia e nella sanificazione del locale per mantenere...
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