Successivamente, invece, lavorera a rotazione in diverse menseaziendali situate sul territorio di Bologna e provincia (verra riconosciuto il rimborso chilometrico). Requisiti: - Esperienza come cuoco/cuoca nella ristorazione collettiva - HACCP - Conoscenza...
Per una nostra mensa a Bologna in ZONA ROVERI stiamo selezionando CUOCO/A.
Le risorse, che faranno parte di un team di cuochi rispondendo al Responsabile di locali, saranno inserite nelle mense e avranno la responsabilità di preparare parte delle pietanze...
e delle attrezzature secondo le normative HACCP.
REQUISITI
• Esperienza pregressa nel ruolo, preferibilmente maturata in menseaziendali o scolastiche e/o in ristoranti tradizionali;
• Autonomia nella gestione della linea di cucina;
• Conoscenza delle normative...
le corrette materie prime da utilizzare per la preparazione di queste; controllo di tutte le fasi di preparazione e confezionamento pasti relativi a diete speciali; corretta archiviazione delle diete stesse secondo le procedure aziendali.
2. Controlli HACCP...
alle prenotazioni e alle disposizioni legislative), provvedendo alla sanificazione delle attrezzature da lavoro e al riordino degli ambienti a disposizione.
**Si richiede:**
minima esperienza all'interno di mense o come cameriera; patente B; residenza in zone...
Successivamente, invece, lavorerà a rotazione in diverse menseaziendali situate sul territorio di Bologna e provincia (verrà riconosciuto il rimborso chilometrico).
Requisiti:
• Esperienza come cuoco/cuoca nella ristorazione collettiva
• HACCP
• Conoscenza...
e alle disposizioni legislative), provvedendo alla sanificazione delle attrezzature da lavoro e al riordino degli ambienti a disposizione.
**Si richiede:**
minima esperienza all'interno di mense o come cameriera; residenza in zone limitrofe. Il profilo ideale...
le normative HACCP.
• Esperienza pregressa nel ruolo, preferibilmente maturata in menseaziendali o scolastiche e/o in ristoranti tradizionali;
• Autonomia nella gestione della linea di cucina;
• Conoscenza delle normative HACCP e buone prassi igieniche...
utilizzate in buone condizioni e pulite Garantire la pulizia e l’ordine dei luoghi di lavoro Attenersi scrupolosamente alle norme in materia di sicurezza e igiene (HACCP) Garantire gli standard aziendali RequisitiCONOSCENZE SPECIFICHE E FORMAZIONE Esperienza...
utilizzate in buone condizioni e pulite Garantire la pulizia e l’ordine dei luoghi di lavoro Attenersi scrupolosamente alle norme in materia di sicurezza e igiene (HACCP) Garantire gli standard aziendali RequisitiCONOSCENZE SPECIFICHE E FORMAZIONE Esperienza...