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profesional.Atender llamadas y gestionar peticiones o solicitudes especiales de clientes.Coordinar con maître y jefes de rango para optimizar asignación de mesas.Mantener orden y presentación del área de recepción del restaurante.Registrar comentarios y solicitudes...
corregir in situ a camareros/as y runners para mantener estándares.Gestionar incidencias con clientes con tacto y eficacia, reportando al maître cuando sea necesario.Controlar el stock operativo de su sección y solicitar reposiciones.Supervisar el cierre y...