Hosco
Ti occuperai di:
• Coordinare il laboratorio di pasticceria, organizzando la produzione quotidiana e i turni di lavoro del team.
• Supervisionare la qualità dei prodotti in uscita, garantendo costanza, gusto e rispetto delle ricette...
Forno Brisa cresce e cerca un* responsabile per il laboratorio di pasticceria!
Dal 2015, Forno Brisa porta a Bologna l’eccellenza artigianale con pane, pizza, cioccolato bean to bar e caffè di filiera.
In questi anni abbiamo trasformato sogni...
Hosco Ti occuperai di: Coordinare il laboratorio di pasticceria, organizzando la produzione quotidiana e i turni di lavoro del team. Supervisionare la qualità dei prodotti in uscita, garantendo costanza, gusto e rispetto delle ricette.
Gestire...
in laboratori di produzione ma verranno considerate positivamente anche esperienze in ristorante con focus sulla pasticceria
• Passione e conoscenza dei grandi lievitati e la lievitazione con il lievito madre
• Interesse e propensione a lavorare...
la gestione del lavoro in laboratorio.
• Le materie prime: Il dosaggio, la miscelazione, la formatura, la cottura, la decorazione e la conservazione degli impasti di base e prodotti finiti.
PASTICCERIA BASE (17,5 ore - 5 lezioni)
• Impasti di base (pasta...
Ti occuperai di:
• Coordinare il laboratorio di pasticceria, organizzando la produzione quotidiana e i turni di lavoro del team.
• Supervisionare la qualità dei prodotti in uscita, garantendo costanza, gusto e rispetto delle ricette.
• Gestire...
Laboratorio Pasticceria – Offerte di lavoro correlate a Bologna: