nel settore gelato/pasticceria o produzione semilavorati
• Conoscenza approfondita di proteine, zuccheri, grassi, stabilizzanti, emulsionanti e fibre funzionali
• Esperienza pratica in laboratorio R&D o reparto produttivo
• Orientamento al risultato, problem...
nel settore gelato/pasticceria o produzione semilavorati
• Conoscenza approfondita di proteine, zuccheri, grassi, stabilizzanti, emulsionanti e fibre funzionali
• Esperienza pratica in laboratorio R&D o reparto produttivo
• Orientamento al risultato, problem...
tipologie di dolci.
La risorsa avrà le seguenti responsabilità:
• supporto nella preparazione di prodotti di pasticceria e gelateria artigianale nel laboratorio;
• pesatura, miscelazione e preparazione degli impasti;
• farcitura, decorazione...
Laboratorio Pasticceria – Offerte di lavoro correlate in Provincia di Barletta-Andria-Trani: