garantendo standard 5*L; Organizzazione dei turni e coordinamento operativo del team di sala in sinergia con cucina e altri reparti; Gestione e controllo dei KPI economici (food cost, labour cost, marginalità, upselling; Monitoraggio e miglioramento continuo...
garantendo standard 5*L;
• Organizzazione dei turni e coordinamento operativo del team di sala in sinergia con cucina e altri reparti;
• Gestione e controllo dei KPI economici (food cost, labour cost, marginalità, upselling);
• Monitoraggio e miglioramento...
garantendo standard 5*L;
• Organizzazione dei turni e coordinamento operativo del team di sala in sinergia con cucina e altri reparti;
• Gestione e controllo dei KPI economici (food cost, labour cost, marginalità, upselling);
• Monitoraggio e miglioramento...