Il 100% della superficie, sia terrestre che acquatica, è sotto stretta tutela ambientale.
Ruolo e Responsabilità
Il/La Pizzaiolo sarà il responsabile della pizzeria e si occuperà di tutte le fasi del ciclo produttivo:
• Impasti e Lievitazione...
di:
• Creazione degli impasti: Preparazione di pane, pizze e prodotti da forno seguendo ricette studiate per bilanciare tradizione e innovazione.
• Gestione del forno: Controllo della farcitura e della cottura perfetta tramite l'utilizzo di forni elettrici...
sia personale che dell’attività.
🧁 Competenze richieste
Il/la candidato/a ideale possiede:
• Esperienza comprovata nella produzione di grandi lievitati, pasticceria moderna e tradizionale e viennoiserie.
• Ottima conoscenza delle tecniche di impasto...
della produzione, occupandosi di:Creazione degli impasti: Preparazione di pane, pizze e prodotti da forno seguendo ricette studiate per bilanciare tradizione e innovazione.Gestione del forno: Controllo della farcitura e della cottura perfetta tramite l'utilizzo...
Scongelare impasti già preparati (Esempio: Basi già Pronte Pizza )
• Preparazione Impasti per Pizza
• Cassa
Requisiti richiesti:
• Esperienza pregressa, anche minima, nel settore della ristorazione.
• Disponibilità a lavorare su turni, anche notturni...
Il 100% della superficie, sia terrestre che acquatica, è sotto stretta tutela ambientale. Ruolo e Responsabilit Il/La Pizzaiolo sar il responsabile della pizzeria e si occuper di tutte le fasi del ciclo produttivo: • Impasti e Lievitazione: Preparazione...