Questa è un'opportunit unica per chi desidera mettere le mani in pasta e crescere professionalmente in un contesto artigianale, dove tradizione e creativit si incontrano ogni giorno. Mansioni: - Supporto nella preparazione di impasti, creme e farciture, - Assistenza...
Pizzeria e Ristorante nel centro di Monaco di Baviera cerca pizzaiolo specializzato in pizza contemporanea. Stipendio netto di 2.600 € con vitto e alloggio. Requisiti: • Esperienza con impasti moderni (alta idratazione, biga, prefermenti) • Seriet...
Questa è un'opportunità unica per chi desidera mettere le mani in pasta e crescere professionalmente in un contesto artigianale, dove tradizione e creatività si incontrano ogni giorno.
Mansioni:
• Supporto nella preparazione di impasti, creme e farciture;
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la pizza della tradizione italiana fatta con impasto napoletano. Il candidato ideale possiede 3 anni di esperienza nello stesso ruolo ed è in grado di lavorare in autonomia con un impasto napoletano e forno a legna. Necessario saper parlare l'inglese...
migliorarsi o confrontarsi con nuove tecniche o imparare la padronanza sia del piano di lavoro sia del progetto di cucina in sè, apprendendo nozioni di organizzazione (plan).
PROGRAMMA (28 ore - 7 lezioni)
PRIMI PIATTI
Impasti e stesure a mano con farine...